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Le vecchie tradizioni Natalizie in Toscana
Dicembre 24, 2021
Manca solo un giorno al Natale in Toscana e in tutto il mondo e lo shopping dell'ultimo minuto e i preparativi sono al massimo. Anche se l'Omicron corre veloce, probabilmente abbiamo tutti lo stesso stress pre-festivo in tutto il mondo, anche se le tradizioni natalizie variano un po' da paese a paese e ovviamente anche da regione a regione. In Toscana le tradizioni natalizie sono incentrate sul cibo, ovviamente, ma anche su altre antiche tradizioni che vedremo più da vicino. Abbiamo anche chiesto a Ilaria e Francesco qui alla Fattoria di Montemaggio delle loro tradizioni natalizie nel Chianti. Tradizioni di… read more
La bottiglia di vino Perfetta
Dicembre 19, 2021
Quante volte ci siamo chiesti quali siano le diverse dimensioni e tipologie delle bottiglie? In questo nostro blog post vogliamo provare a fare chiarezza, mettetevi comodi (magari con un buon bicchiere di vino) e scopriamo insieme qualcosa di più riguardo a questo argomento. Iniziamo I formati delle bottiglie che risultano essere più comuni nei negozi sono quelli compresi tra 0,25 e 1,5 ma ovviamente ne esistono anche di più grandi, semplicemente sono più rare da trovare. Anche se può capitare di imbattersi in bottiglie dalle dimensioni peculiari e ragguardevoli come ad esempio quelle che vengono chiamate Impériale, Nabuchodonosor o Jeroboam.… read more
Il Chianti Classico e i suoi Vitigni Segreti: Breve viaggio alla scoperta dei Vitigni Minori
Dicembre 9, 2021
Diciamocelo, la Toscana e in particolare il Chianti Classico sono sinonimo di Buon vino. Il grande protagonista dei vini Toscani è forse da sempre il Sangiovese. Nelle sue diverse declinazioni ci regala, struttura ma anche eleganza, freschezza e piacevolezza. Sangiovese- Il principe dei Vitigni Toscani Dobbiamo però ammettere che non di solo Sangiovese è fatta la nostra toscana, a livello storico è anche importante ricordare altri tre grandi vitigni che hanno fatto la storia, in particolare in Chianti Classico. Oggi raccontiamo dunque di Ciliegiolo, Canaiolo e Colorino. Mettetevi dunque comodi, versatevi un bel bicchiere di vino rosso e facciamo un… read more
Qualcosa in più riguardo ai Profumi del Vino
Dicembre 2, 2021
Se stai leggendo questo Blog Post molto probabilmente sei un appassionato di vino. In quanto appassionato di vino più di una volta ti sarai chiesto perchè percepisci determinati sentori in un determinato vino. Ti sarai sicuramente chiesto da dove derivano quindi i Profumi del Vino. Che meccanismo c’è dietro? Dietro a quegli innumerevoli sentori che possiamo percepire in un vino ci sono semplicemente delle molecole. Entrano nel naso, colpiscono i recettori olfattivi e generano quindi un segnale che viene inviato al nostro cervello. Così semplice eppure così complesso. Minuscole molecole più leggere dell'aria galleggiano dirette verso i nostri recettori olfattivi.… read more
La vendemmia 2021 ha portato la gioia a Montemaggio
Novembre 25, 2021
La vendemmia del 2021 ha portato i segni delle turbolenze climatiche in Europa durante l'anno passato, ma alla Fattoria di Montemaggio la qualità delle uve ha portato la felicità. Per quanto riguarda le sfide di quest'anno, si è passati dal gelo di aprile che ha colpito soprattutto la Francia (ma anche parte dell'Italia e della Spagna proseguendo poi con le inondazioni in Germania) ad un'estate complessivamente molto calda e secca. È stato un anno difficile per i viticoltori di tutta Europa. Ma come ha influito sul raccolto in generale? Perché alla Fattoria di Montemaggio è così felice di questa annata?… read more
Le nostro migliori annate e i nostri migliori Vini
Ottobre 8, 2021
Un vino è strettamente dipendente dall'annata in cui viene prodotto. Ovviamente ogni annata è diversa dall'altra e darà quindi origine a vini unici. Quando diciamo che ogni annata è diversa, ci riferiamo più specificamente alle condizioni climatiche durante l'anno vegetativo delle viti. Questo influenza gli aromi, i sapori e la qualità di un vino. In gergo è ciò che viene chiamato "variazione d'annata". Il clima ha anche un impatto considerevole sul raccolto e sulla resa. Ci sono alcune annate che si rivelano molto migliori di altre e danno luogo a vini irresistibili e sensazionali. Esamineremo alcune annate che Ilaria, la… read more
Esploriamo il Chianti
Settembre 13, 2021
La Toscana è conosciuta per i suoi bellissimi paesaggi, la sua gustosa cucina e, naturalmente, il vino Chianti. Questo significa che se sei un appassionato di vino, dovresti considerare di visitare la zona e partecipare a qualche tour del vino. Se state cercando un tour del vino del Chianti, la degustazione del vino del Chianti potrebbe essere l'opzione perfetta per voi. La maggior parte delle persone ha familiarità con la regione del Chianti in Italia. Bene, un tour nella regione del vino Chianti in Toscana è il modo perfetto per avere un assaggio di tutto ciò che questo bellissimo posto… read more
Chianti Classico Legacy
Settembre 10, 2021
Nel cuore della zona del Chianti Classico sono state fondate nazioni e sono state combattute battaglie. Un luogo pacifico dove la terra etrusca era il confine dei sanguinosi campi di battaglia tra Firenze e Siena. Da lì è stato costruito l'impero romano. Attraverso i vigneti di Sangiovese, puro e autoctono, le cui radici fiorirono in tutta la terra e protessero la pace dei suoi abitanti, manifestarono un patrimonio duraturo e una tradizione che è apprezzata in tutto il mondo. Su queste colline storiche, nel cuore del Chianti Classico, si trova la Tenuta Montemaggio, situata a Radda in Chianti. Essendo nel… read more
Unità Geografiche Aggiuntive: La nuova Rivoluzione del Consorzio del Chianti Classico
Luglio 16, 2021
Noi di Fattoria Montemaggio abbiamo parlato spesso sul nostro blog dell’area del Chianti Classico e ovviamente del Consorzio del chianti classico, spiegandone l’origine, la funzione e parlando nello specifico anche delle varie sottozone che si trovano all’interno di questa area. Cercando di spiegare quanto fosse importante sottolineare la tipicità di ogni zona, e quanto ogni prodotto fosse unico a causa della peculiarità dei vari “terroir” di tutte queste sottozone. Ed è per questo che siamo così felici di informarvi che vari cambiamenti sono avvenuti all’interno del disciplinare del Chianti Classico. È stata votata ed approvata, infatti, una nuova legge che… read more
Il bicchiere perfetto
Luglio 11, 2021
Oramai è ben noto che, per diverse tipologie di vino si richiede di utilizzare diverse tipologie di bicchiere. Abbiamo dunque vari bicchieri progettati per permettere al bevitore di apprezzare l'intera gamma di sapori e aromi. I recenti studi .. Gli studi dimostrano che la forma di un bicchiere da vino può avere un effetto importante sul naso e sul finale del vino. L'aroma del vino è significativo durante la degustazione. I vari componenti aromatici percepiti a naso, ti danno un indizio su quale sarà anche il gusto percepito del vino che ti è stato servito ancora prima di assaggiarlo. Se… read more