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Unità Geografiche Aggiuntive: La nuova Rivoluzione del Consorzio del Chianti Classico
Luglio 16, 2021
Noi di Fattoria Montemaggio abbiamo parlato spesso sul nostro blog dell’area del Chianti Classico e ovviamente del Consorzio del chianti classico, spiegandone l’origine, la funzione e parlando nello specifico anche delle varie sottozone che si trovano all’interno di questa area. Cercando di spiegare quanto fosse importante sottolineare la tipicità di ogni zona, e quanto ogni prodotto fosse unico a causa della peculiarità dei vari “terroir” di tutte queste sottozone. Ed è per questo che siamo così felici di informarvi che vari cambiamenti sono avvenuti all’interno del disciplinare del Chianti Classico. È stata votata ed approvata, infatti, una nuova legge che… read more
Il bicchiere perfetto
Luglio 11, 2021
Oramai è ben noto che, per diverse tipologie di vino si richiede di utilizzare diverse tipologie di bicchiere. Abbiamo dunque vari bicchieri progettati per permettere al bevitore di apprezzare l'intera gamma di sapori e aromi. I recenti studi .. Gli studi dimostrano che la forma di un bicchiere da vino può avere un effetto importante sul naso e sul finale del vino. L'aroma del vino è significativo durante la degustazione. I vari componenti aromatici percepiti a naso, ti danno un indizio su quale sarà anche il gusto percepito del vino che ti è stato servito ancora prima di assaggiarlo. Se… read more
Il Nuovo Volto della Chianti Classico Collection 2021
Giugno 27, 2021
L'evento della Chianti Classico Collection 2021 si è trasformato in una vera e propria Chianti Classico Connection come è stato sottolineato più volte dal consorzio. In linea con le limitazione causate dell'emergenza sanitaria Covid-19, il consorzio aveva quest'anno modificato l'evento annuale di anteprima per poterlo organizzare nonostante le restrizioni ancora in vigore. Questo ha dato vita ad alcune nuove interessanti iniziative che sicuramente potrebbero essere un'idea da integrare anche quando la pandemia e la situazione di emergenza sanitaria saranno superate. La Fattoria di Montemaggio era presente con le sue nuove annate di Chianti Classico, ovviamente. Chianti Classico Annata… read more
Sovescio: Tutto ciò che dovete sapere a riguardo
Giugno 23, 2021
Uno dei metodi che sicuramente contraddistingue un approccio organico-biologico da quello tradizionale è sicuramente quello dell’utilizzo di espedienti e composti al cento per cento naturali per fertilizzare il terreno. Il cover crops, in inglese, o coltura di copetura in italiano, talvolta detto anche sovescio rappresenta sicuramente un metodo altamente comprovato a cui affidarsi per poter fertilizzare il terreno. Vediamo però di capire anzitutto, cosa è, cosa comporta e sicuramente quando è il momento migliore per utilizzare questo “espediente” agricolo nelle nostre vigne. Cosa è il sovescio?! Sovescio o coltura di copertura non è altro che una tecnica che viene… read more
Biodiversità: L'ecosistema-vigna
Giugno 16, 2021
Biodiversità è un termine che ultimamente sentiamo spesso, ma molto probabilmente bisogna fare un po' di chiarezza su ciò che si intende come biodiversità e soprattutto sul perché questa biodiversità sia così fondamentale per il vigneto e in generale l’ecosistema di un’azienda vinicola. È necessario capire quindi la relazione che intercorre tra ecosistema e scelte dal punto di vista dell’approccio viticolo.Questi due elementi che abbiamo appena citato hanno sicuramente dei fortissimi punti di congiunzione. E inoltre che vi una relazione diretta anche con quella che sarà la qualità del nostro prodotto finale: ovvero il vino. Resilienza come concetto primario.… read more
C'era una volta il vino- C'erano una volta gli Etruschi
Giugno 11, 2021
Vi siete mai chiesti chi siano stati in italia i primi popoli coltivatori di vino? Bene, in questo articolo cercheremo di capire come si sia dapprima diffusa la vite nelle nostre zone e come successivamente un popolo in particolare abbia fatto della produzione di vino uno dei suoi business principali. I Nuovi Studi Recenti studi dimostrano come la vite si sia diffusa da prima in Tracia (anche se molto probabilmente essa proviene direttamente dalla Armenia) e successivamente grazie ai fenici, grandi esploratori e navigatori, si è diffusa in grecia e in italia. Ovviamente i Greci inizialmente crearono coltivazioni di viti… read more
Locus, Loci ... Terroir
Giugno 2, 2021
Locus, loci… Terroir Sin dai tempi dei Romani si è cercato di inquadrare e definire a livello terminologico tutte quelle zone in cui si aveva una fortissima attitudine alla coltivazione di vigneti. Per definire tali zone i romani utilizzavano semplicemente la parola LOCUS. Tradotto letteralmente questo termine va a significare semplicemente luogo, ma di fatto questa parola latina indicava una zona che conferiva un carattere particolare ai vini che vi si produceva. In tempi moderni abbiamo invece iniziato ad utilizzare un termine francese, forse leggermente altisonante, ma che ben rappresenta questa concezione: Terroir. Tradotto spesso e volentieri erroneamente come –… read more
SII AVVENTUROSO E AL SICURO QUANDO VIAGGI IN ITALIA QUEST'ESTATE
Maggio 28, 2021
Le situazione globale sta nettamente migliorando e sembra che sia possibile viaggiare in Italia per l'estate del 2021. L'Europa si sta lentamente aprendo in generale sia nella vita quotidiana che per quanto riguarda i viaggi. Siamo tutti impazienti di poter visitare di nuovo i“nostri posti”, vedere gli amici, e godersi le piccole, come ad esempio un bicchiere di buon vino insieme. Giusto? Anche se la pandemia non è ancora finita, possiamo fare piccoli passi per iniziare a divertirci di nuovo in modo sicuro e in linea con le restrizioni. Dopo la pioggia arriva il sole... Ci sono state… read more
Ecco come il gelo ha devastato i vigneti in Europa
Aprile 15, 2021
Primavera non significa solo giorni più lunghi in questo periodo avviene un vero e proprio risveglio della natura. E' necessario ricordare però che il clima in questo periodo può anche essere imprevedibile e grossi possono essere i danni che derivano dalle gelate primaverili. Sia in Francia che in Italia la scorsa settimana lo abbiamo visto. Dopo una settimana di Pasqua con un tempo meraviglioso le temperature notturne sono improvvisamente andate decisamente sotto lo zero, causando danni da gelo in molti vigneti. Perché il gelo è così dannoso per le viti? Durante la primavera, quando la stagione della crescita… read more
Agricoltura Rigenerativa: Ecco il nuovo Trend
Marzo 31, 2021
In passato abbiamo parlato di viticoltura e vinificazione convenzionale, biologica e biodinamica, ma che dire dell'agricoltura rigenerativa? La nuova tendenza emergente in viticoltura sembra essere strettamente collegata all’agricoltura rigenerativa. Nel mondo del vino italiano è un concetto o una "parola d'ordine" di cui ancora però non si è parlato molto. Quindi, cos'è l'agricoltura rigenerativa? Lo approfondiremo presto, ma prima facciamo una panoramica storica. L'agricoltura e il suo impatto sul suolo nel corso dei secoli. Ad oggi, non vi è effettivamente niente di nuovo su come ottenere il massimo dal suolo in termini di produzione per un… read more