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Agricoltura Rigenerativa: Ecco il nuovo Trend
Marzo 31, 2021
In passato abbiamo parlato di viticoltura e vinificazione convenzionale, biologica e biodinamica, ma che dire dell'agricoltura rigenerativa? La nuova tendenza emergente in viticoltura sembra essere strettamente collegata all’agricoltura rigenerativa. Nel mondo del vino italiano è un concetto o una "parola d'ordine" di cui ancora però non si è parlato molto. Quindi, cos'è l'agricoltura rigenerativa? Lo approfondiremo presto, ma prima facciamo una panoramica storica. L'agricoltura e il suo impatto sul suolo nel corso dei secoli. Ad oggi, non vi è effettivamente niente di nuovo su come ottenere il massimo dal suolo in termini di produzione per un… read more
Tradizioni Pasquali Italiane da Nord a Sud
Marzo 24, 2021
La Pasqua 2021 è alle porte e noi tutti ci stiamo preparando per questo evento. Specialmente in italia la Pasqua è un qualcosa che tutti noi aspettiamo. Qualcosa che è ben radicato nella nostra cultura. Un momento di raccolta, di condivisione e ovviamente un momento da trascorrere con la propria famiglia e i propri cari. Il Bel paese, la nostra amata italia, è ovviamente ricca di tradizioni Pasquali. Ogni regione ha le proprie usanze ed il proprio credo. La cultura italiana è il risultato della mescolanza delle usanze di tutte le popolazioni, provenienti dalle varie regioni. Dobbiamo però sottolineare che… read more
L'importanza del invecchiamento in un Vino
Marzo 3, 2021
Produrre vino implica imparare anche ad avere pazienza. Capire che un buon vino viene prodotto rispettando il giusto tempo e la giusta maturazione. Bisogna attendere che il vino raggiunga il momento migliore della propria vita. Analizziamo quindi quello che è l’invecchiamento dei vini Rossi. Parliamo dunque di quella che viene definita “elevazione”. Questo termine viene utilizzato semplicemente per spiegare quello che è l’invecchiamento in botte. Cosa avviene dunque durante questa tipologia di invecchiamento? Semplicemente viene a crearsi una sorta di sinergia o rapporto tra il legno e il vino. Il nettare degli dei troverà quindi l’ambiente perfetto per invecchiare ed… read more