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La famiglia dei vini spumanti

La famiglia dei vini spumanti

Febbraio 10, 2021

Gli spumantizzati stanno ottenendo sempre più attenzione, Prosecchi, Franciacorta, Trento DOC, Champagne e chi più ne ha più ne metta. Gli amanti del vino di tutto il mondo sembrano avere una sorta di occhio di riguardo per i vini spumanti e anche vero però che specialmente i novizi faticano a capire il vasto e complicato mondo dei vini spumanti.   Facciamo quindi chiarezza   Partiamo con il definire un vino spumante: Definiamo spumanti quei vini nel quale è presente una quantità di andride carbonica disciolta. Questa andride carbonica genera una pressione interna alla bottiglia di 3,5 atmosfere. Conseguentemente a ciò… read more