La qualità della vendemmia 2020 fa ben sperare

La vendemmia di quest’anno è stato un piccolo raggio di sole in un anno altrimenti abbastanza buio e cupo. Questo, nel senso che la qualità sembra essere stata molto buona, se non eccellente, dal nord al sud dell’Italia. Covid ha avuto il controllo dell’Italia e del mondo intero per la maggior parte di quest’anno. A causa del lockdown in primavera, molti canali di vendita si sono prosciugati e le cantine si sono trovate con le cantine piene di scorte. Nuovi canali di vendita dovevano essere esplorati abbastanza rapidamente, l’e-commerce e il marketing digitale sono diventati fondamentali.

Maggiori informazioni sulla vendemmia 2020

Come accennato in precedenza, è stato un ottimo anno in termini di qualità, mentre la resa complessiva è stata inferiore. La produzione totale è fissata a 46,6 milioni di ettolitri che sono solo il 2% in meno rispetto al 2019. Tuttavia, la resa sì è ritenuto sia stata notevolmente inferiore nelle parti centrali e meridionali dell’Italia. Il Sole 24 Ore segnala, ad esempio, che c’è stata una riduzione del rendimento con il 21% in Toscana, il 20% in Sicilia e il 10% nel Lazio.

A causa delle difficoltà economiche per il settore vitivinicolo dovute alla pandemia Covid, molti consorzi (ad esempio, i consorzi di Valpolicella, Soave, Prosecco di Valdobbiadene, Brunello di Montalcino e Chianti) hanno effettivamente attuato una decisione o almeno una raccomandazione di ridurre la resa per la vendemmia di quest’anno. E’ stato un modo per evitare un calo dei prezzi del vino e per trovare una soluzione alla mancanza di spazio nelle cantine. Quando le vendite sono calate drasticamente per molti a causa del Covid, le cantine si sono trovate con troppo vino in mano che non sono riuscite a vendere.

Il Consorzio del Chianti Classico ha consigliato ai propri soci di ridurre la resa su base volontaria. La raccomandazione era in linea con il suggerimento ministeriale di ridurre la resa del 15% in base alla resa media degli ultimi cinque raccolti. Si trattava di una misura adottata per aiutare le aziende vinicole a generare più attività correnti e in aggiunta agli aiuti di Stato assegnati al settore.

(Leggi la vendemmia 2019 nell’articolo Harvest 2019 – A Promising Year For Sangiovese At Montemaggio.)

Vendemmia alla Fattoria di Montemaggio

Vediamo ora più da vicino la vendemmia 2020 e la vendemmia alla Fattoria di Montemaggio. Abbiamo posto alcune domande sulla vendemmia a Ilaria Anichini, direttrice dell’azienda..

1. La vendemmia è terminata per questo 2020 molto particolare. Ci racconti un po’ la tua impressione generale sulla qualità dell’uva, le condizioni climatiche, i fattori positivi e sfidanti, ecc.

Ilaria: È stata una grande annata con uve di ottima qualità. Ciò era dovuto, da una parte, alle buone condizioni meteorologiche e, d’altra parte, da una resa ridotta.

Anche se la primavera è stata un po’ ritardata, le condizioni meteorologiche sono state favorevoli con un’estate equilibrata e asciutta e una buona escursione termica diurna. Tra la fine di agosto e l’inizio di settembre ha piovuto proprio al momento giusto. Il tutto si è tradotto in un equilibrato ciclo vegetativo e maturazione delle uve che a sua volta ha portato ad una qualità eccellente.

La riduzione della resa è dipesa, a sua volta, da diversi fattori come la nostra decisione di ridurre la produzione, la successiva decisione dell’UE e del consorzio di ridurla ancora di più e il problema dell’oidio.

La bassa resa ha fatto sì che la maturazione fosse molto accelerata e anche il Sangiovese era maturo già all’inizio di ottobre. Normalmente non sarebbe pronto per la raccolta fino alla seconda metà di ottobre.

2. Quest’anno c’è stata una raccomandazione da parte del Consorzio / Governo per ridurre il rendimento dovuto a Covid. Come vi ha colpito alla Fattoria di Montemaggio?

Ilaria: Sì, il Consorzio del Chianti Classico insieme al governo italiano ha suggerito una riduzione della resa per tutelare la qualità ed evitare che i prezzi dei vini del Chianti Classico scendano. I ristoranti sono stati chiusi per il lockdown e il settore Horeca non era funzionante, quindi la quantità di vino non venduta era notevole e sarebbe stata anche maggiore con una resa normale.

A Montemaggio io e Valeria abbiamo discusso di questo tema già all’inizio della primavera e siamo giunti alla conclusione che avremmo dovuto ridurre noi stessi la resa per evitare di abbassare i prezzi o restare con molto vino in cantina. Penso che sia stata la decisione giusta perché aiuta a garantire la qualità e potrebbe aiutare a ottenere sussidi dall’UE. È un momento difficile in cui dobbiamo prendere le misure necessarie.

3. Sembra che quest’anno ci sia stato un problema generale con l’oidio per i viticoltori. Avete avuto problemi con questo alla Fattoria di Montemaggio? Se sì, in che modo?

Ilaria: Sì, quest’anno abbiamo visto più oidio. Lavoro alla Fattoria di Montemaggio da 15 anni e solo negli ultimi 2 anni ho visto un aumento di questa malattia. Il motivo principale può essere dovuto al cambiamento climatico che ha portato a primavere più fredde negli ultimi anni. L’oidio è generalmente trattato con zolfo nella viticoltura biologica che è efficiente a temperature più calde, ma semplicemente non funziona più con il clima più fresco in primavera. Può anche essere che il fungo sia diventato resistente allo zolfo. Ci troviamo anche ad un’altitudine elevata che può essere un altro fattore che contribuisce.

Ora stiamo sperimentando utilizzando oli essenziali di agrumi per essiccare il fungo. Speriamo!

Guarda di più nel video qui sotto.

4. Effettuare il lavoro di raccolta con le restrizioni Covid ha sicuramente reso il periodo di vendemmia un po’ più difficile. Ci puoi raccontare come hai gestito i mietitori in linea con le normative Covid? Eventuali sfide?

Ilaria: Siamo stati davvero fortunati, non abbiamo avuto particolari difficoltà durante la vendemmia se non la necessità di misurare la temperatura ogni giorno. Il bello dell’essere in campagna è che c’è molto spazio e non c’è bisogno di stare vicini. L’unica particolarità era che non potevamo pranzare tutti insieme, piuttosto dovevamo essere distribuiti su un’area più ampia.

5. Cosa c’è nel futuro della Fattoria di Montemaggio? Le tue previsioni / speranze per il futuro.

Ilaria: Questo è sicuramente uno dei periodi peggiori che la nostra generazione abbia mai attraversato. Penso che sia importante andare avanti e fare nuovi progetti. Abbiamo assistito a un cambiamento nel nostro modo di lavorare negli ultimi mesi e probabilmente il cambiamento continuerà. Questo terribile virus ci ha dimostrato che le cose rapidamente possono cambiare in un modo drastico e le nostre abitudini lavorative devono prendere una nuova direzione. Alla Fattoria di Montemaggio, Valeria ha fatto un ottimo lavoro spingendo per ulteriormente sviluppare il nostro sito web e le attività sui social media. Abbiamo cercato di far sentire le persone più vicine a noi anche se virtualmente e di rendere più facile portare i nostri vini a casa loro. Dobbiamo cambiare la nostra mentalità per il futuro.

Written by Katarina Andersson.