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Adattarsi all'incertezza: i viticoltori italiani rispondono alla variabilità del clima nel 2023
Ottobre 26, 2023
Le condizioni meteorologiche in Italia, così come in tutto il mondo, sono state piuttosto difficili nel 2023. Ci sono stati casi di pioggia, alluvioni, grandinate, ondate di calore, incendi e altro ancora. Tutto ciò ha avuto effetti negativi sul ciclo vegetativo di quest'anno, causando diverse malattie e una perdita di produzione. Il raccolto di quest'anno è stato triste per alcuni, ma accettabile per altri. Vale la pena notare che ci sono differenze tra il nord e il sud dell'Italia in termini di raccolto. Secondo l'Osservatorio di Assoenologi, Ismea e Unione Italiana Vini, la perdita complessiva di quantità rispetto all'anno precedente… read more
Sorseggiare e assaporare: Abbinamenti di vino perfetti per elevare la vostra festa di Ferragosto
Agosto 14, 2023
Ferragosto, l'equivalente di mezza estate in Italia, è alle porte. Il 15 agosto tutto si ferma in Italia per celebrare la grande festa estiva che coincide con la celebrazione cattolica dell'Assunzione di Maria. Ma qual è la storia di Ferragosto? Come è nato? Scopriamolo... L'origine di Ferragosto Ferragosto deriva dal termine latino Feriae Augusti, che significa "giorno di riposo" di Augusto. Si tratta di una festività dell'epoca romana istituita da Augusto, noto come primo imperatore romano dal 27 a.C. fino alla sua morte nel 14 d.C., che era collegata alla festa dei Consualia. I Consualia erano giorni che celebravano la… read more
Esplorare l'incantevole Malvasia Nera del Chianti Classico: una gemma nascosta finalmente svelata
Giugno 19, 2023
Alla scoperta dell'incantevole Malvasia Nera del Chianti Classico: una gemma nascosta svelata Introduzione: Nel cuore della celebre regione del Chianti Classico, in Toscana, si trova una gemma nascosta che gli appassionati di vino non devono assolutamente trascurare: La Malvasia Nera. Mentre il Chianti Classico è conosciuto principalmente per i suoi rinomati vini a base di Sangiovese, la coltivazione della Malvasia Nera aggiunge un tocco distintivo al paesaggio viticolo della regione. In questo articolo approfondiamo l'affascinante mondo della Malvasia Nera, le sue caratteristiche e perché merita la vostra attenzione. Breve storia: La Malvasia Nera, un vitigno a bacca rossa, ha una… read more
Wine Discussion: Le alterazioni del vino, come riconoscerle?
Aprile 14, 2023
Vi siete mai chiesti quali possono essere le malattie o le alterazioni del vino? E sopratutto quali sono le differenze? Cerchiamo nelle prossime righe di fare chiarezza e comprendere al meglio questo intricato mondo. Mettetevi comodi, versatevi un bel bicchiere di vino rosso e.. iniziamo. Le Alterazioni del Vino Si manifestano col cambiamento del colore o della limpidezza del vino, in francese denominate “casses” (termine francese che significa “rotture” ovvero un’alterazione nell’aspetto di un vino consistente nella perdita di omogeneità, del colore e formazione di torbidità. Altre alterazioni sono l’odore di tappo, la muffa, solforizzazione o sapore metallico. Si parla… read more
SALUTE, CULTURA E LEGISLAZIONE POSSONO INSIEME MIGLIORARE IL FUTURO DEL VINO?
Marzo 21, 2023
Il vino deve essere considerato alla stregua del tabacco? È questo il punto principale all'ordine del giorno dopo il piano dell'Irlanda di apporre serie avvertenze sanitarie sulle bottiglie di alcolici, birra e vino. La proposta è stata accolta con rabbia dai tre principali Paesi produttori di vino dell'UE, seguiti da molti altri Stati membri sostenitori. Questi Stati membri, in particolare Italia, Francia e Spagna, sostengono che il vino non è solo un prodotto di consumo, ma fa parte della loro storia e cultura mediterranea. Tuttavia, l'anno scorso la Commissione europea non si è opposta alla proposta dell'Irlanda di implementare questo… read more
Le figure Professionali nel mondo del vino
Marzo 14, 2023
Le figure professionali nel settore vitivinicolo Vi siete mai chiesti quali siano le figure professionali nel mondo e le differenze tra di esse? Donne e uomini che ogni giorni lavorano al servizio della loro passione, raccontiamo di seguito i loro compiti e le loro mansioni. Agronomo "L’agronomo tecnico di valutazione e progettazione degli impianti di vigneto È la figura che, oltre a coordinare le fasi di valutazione e progettazione degli impianti del vigneto, è responsabile della gestione dello stesso con particolare riferimento alla fase di preimpianto, che determina e condiziona l’intero processo produttivo predisponendo le “radici”. La gestione di questa… read more
Il Gallo Nero sul grande schermo alla Chianti Classico Collection 2023
Febbraio 22, 2023
Quest'anno si è svolta la 30a edizione della Chianti Classico Collection che ha visto la partecipazione di 206 produttori di Chianti Classico. In degustazione c'erano 750 etichette di Chianti Classico, di cui 34 campioni in vasca dell'annata 2022, 161 Chianti Classico Riserva e 136 Chianti Classico Gran Selezione. Il resto era Chianti Classico Annata. La presenza di professionisti del vino nazionali e internazionali è tornata ai livelli di prima della pandemia. La Fattoria di Montemaggio era presente con le annate Chianti Classico Annata 2019, Chianti Classico Riserva 2015 e Chianti Classico Gran Selezione 2015. Questo è stato il secondo anno… read more
POSSIAMO OTTENERE UNA RIPRESA SOSTENIBILE DEI VIAGGI E DEL TURISMO?
Gennaio 13, 2023
Il concetto di viaggio ha subito un cambiamento fondamentale a causa degli ultimi anni di pandemia. Stiamo parlando di prima e dopo la pandemia, un po' come il periodo a.C. e a.C.. Il 2019 sembra un'eternità fa, quando le cose erano totalmente diverse rispetto ad oggi. La pandemia ha infatti avuto un impatto fuori dal comune sui viaggi, raggiungendo nel 2020 il punto più basso degli ultimi 25 anni. In realtà, dobbiamo tornare indietro alla seconda guerra mondiale per trovare una situazione simile di instabilità per l'industria dei viaggi. L'anno scorso si è assistito a una ripresa costante dei viaggi… read more
Modi insoliti e affascinanti di invecchiare il vino
Dicembre 19, 2022
Il vino è una bevanda affascinante, ma lo è ancora di più quando è collegato a una storia avvincente sul suo processo di invecchiamento. In genere, il vino viene maturato e invecchiato in una cantina o in un locale dove l'ambiente è silenzioso, privo di vibrazioni e a temperatura costante. Ebbene, alcuni produttori di vino sottolineano che la musica può migliorare le condizioni di invecchiamento. Ma che dire di altri ambienti per l'invecchiamento del vino? Negli ultimi anni, diversi produttori di vino hanno iniziato a sperimentare l'affinamento dei loro vini in mare, al lago, in montagna o, più storicamente, sul… read more
Sounds and Wine tasting.-The Experience 360°
Dicembre 6, 2022
L'esperienza a 360° Le Tasting Room di tutto il mondo diventano sempre più occasione di sperimentazione e di coinvolgimento emotivo. Di vitale importanza è ruolo dell’esperienza sonora. La musica di fatto ha la capacità di stimolare le parti del cervello responsabili del rilascio di dopamina che gioca un ruolo chiave nel generare un senso di benessere. In realtà anche altre tipologie di suoni, primo tra tutti il rumore bianco, riescono a favorire il rilassamento e la totale immersione nel prodotto. Cosa è il rumore Bianco e perché utilizzarlo in Degustazione alla Cieca? “Il rumore bianco contiene tutte le frequenze dello spettro del… read more