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Biodiversità è un termine che ultimamente sentiamo spesso, ma molto probabilmente bisogna fare un po' di chiarezza su ciò che si intende come biodiversità e soprattutto sul perché questa biodiversità sia così fondamentale per il vigneto e in generale l’ecosistema di un’azienda vinicola. È necessario capire quindi la relazione che intercorre tra ecosistema e scelte dal punto di vista dell’approccio viticolo.Questi due elementi che abbiamo appena citato hanno sicuramente dei fortissimi punti di congiunzione. E inoltre che vi una relazione diretta anche con quella che sarà la qualità del nostro prodotto finale: ovvero il vino.   Resilienza come concetto primario.… read more

Vi siete mai chiesti chi siano stati in italia i primi popoli coltivatori di vino? Bene, in questo articolo cercheremo di capire come si sia dapprima diffusa la vite nelle nostre zone e come successivamente un popolo in particolare abbia fatto della produzione di vino uno dei suoi business principali. I Nuovi Studi Recenti studi dimostrano come la vite si sia diffusa da prima in Tracia (anche se molto probabilmente essa proviene direttamente dalla Armenia) e successivamente grazie ai fenici, grandi esploratori e navigatori, si è diffusa in grecia e in italia. Ovviamente i Greci inizialmente crearono coltivazioni di viti… read more

Locus, loci… Terroir Sin dai tempi dei Romani si è cercato di inquadrare e definire a livello terminologico tutte quelle zone in cui si aveva una fortissima attitudine alla coltivazione di vigneti. Per definire tali zone i romani utilizzavano semplicemente la parola LOCUS. Tradotto letteralmente questo termine va a significare semplicemente luogo, ma di fatto questa parola latina indicava una zona che conferiva un carattere particolare ai vini che vi si produceva. In tempi moderni abbiamo invece iniziato ad utilizzare un termine francese, forse leggermente altisonante, ma che ben rappresenta questa concezione: Terroir. Tradotto spesso e volentieri erroneamente come –… read more

Le situazione globale sta nettamente migliorando e sembra che sia possibile viaggiare in Italia per l'estate del 2021. L'Europa si sta lentamente aprendo in generale sia nella vita quotidiana che per quanto riguarda i viaggi. Siamo tutti impazienti di poter visitare di nuovo i“nostri posti”, vedere gli amici, e godersi le piccole, come ad esempio  un bicchiere di buon vino insieme. Giusto? Anche se la pandemia non è ancora finita, possiamo fare piccoli passi per iniziare a divertirci di nuovo in modo sicuro e in linea con le restrizioni.   Dopo la pioggia arriva il sole...   Ci sono state… read more

Primavera non significa solo giorni più lunghi in questo periodo avviene un vero e proprio risveglio della natura. E' necessario ricordare però che il clima in questo periodo può anche essere imprevedibile e grossi possono essere i danni che derivano dalle gelate primaverili.  Sia in Francia che in Italia la scorsa settimana lo abbiamo visto. Dopo una settimana di Pasqua con un tempo meraviglioso le temperature notturne sono improvvisamente andate decisamente sotto lo zero, causando danni da gelo in molti vigneti.   Perché il gelo è così dannoso per le viti?   Durante la primavera, quando la stagione della crescita… read more

In passato abbiamo parlato di viticoltura e vinificazione convenzionale, biologica e biodinamica, ma che dire dell'agricoltura rigenerativa? La nuova tendenza emergente in viticoltura sembra essere strettamente collegata all’agricoltura rigenerativa. Nel mondo del vino italiano è un concetto o una "parola d'ordine" di cui ancora però non si è parlato molto.   Quindi, cos'è l'agricoltura rigenerativa?   Lo approfondiremo presto, ma prima facciamo una panoramica storica.   L'agricoltura e il suo impatto sul suolo nel corso dei secoli.   Ad oggi, non vi è effettivamente niente di nuovo su come ottenere il massimo dal suolo in termini di produzione per un… read more

La Pasqua 2021 è alle porte e noi tutti ci stiamo preparando per questo evento. Specialmente in italia la Pasqua è un qualcosa che tutti noi aspettiamo. Qualcosa che è ben radicato nella nostra cultura. Un momento di raccolta, di condivisione e ovviamente un momento da trascorrere con la propria famiglia e i propri cari. Il Bel paese, la nostra amata italia, è ovviamente ricca di tradizioni Pasquali. Ogni regione ha le proprie usanze ed il proprio credo. La cultura italiana è il risultato della mescolanza delle usanze di tutte le  popolazioni, provenienti dalle varie regioni. Dobbiamo però sottolineare che… read more

Sei un amante del buon vino e di un'eccellente esperienza di viaggio? Se la tua risposta è un sì, probabilmente ti piacerà molto  l'idea di fare un lungo viaggio a tema "vino" in luoghi che hai sognato per molto tempo. Avendo la possibilità, chiaramente la maggior parte delle persone andrebbe in vacanza per trascorrere del tempo rilassandosi e indulgendo nei loro passatempi preferiti.   Per gli amanti del vino, sapere quali luoghi visitare è un ottimo inizio. Di seguito sono elencate le migliori destinazioni da considerare quando si cercano eccellenti vacanze all'insegna del vino, al di fuori dell'italia    … read more

Produrre vino implica imparare anche ad avere pazienza. Capire che un buon vino viene prodotto rispettando il giusto tempo e la giusta maturazione. Bisogna attendere che il vino raggiunga il momento migliore della propria vita. Analizziamo quindi quello che è l’invecchiamento dei vini Rossi. Parliamo dunque di quella che viene definita “elevazione”. Questo termine viene utilizzato semplicemente per spiegare quello che è l’invecchiamento in botte. Cosa avviene dunque durante questa tipologia di invecchiamento? Semplicemente viene a crearsi una sorta di sinergia o rapporto tra il legno e il vino. Il nettare degli dei troverà quindi l’ambiente perfetto per invecchiare ed… read more

Un aspetto che risulta di vitale importanza sia per i viticoltori che per gli amanti del vino è conoscere le fasi della vigna, anche dette fasi fenologiche della vite. Per intendersi il vigneto attraversa diverse fasi durante il ciclo annuale. Ovviamente per ogni fase fenologica verranno applicate differenti tipologie di tecniche di viticultura. È importante essere oculati e capire che ad ogni azione corrisponde una conseguenza. Di seguito, in breve cercheremo di analizzare un intero anno di coltivazione di una vita.   La vite compie un ciclo vitale, un ciclo biennale e uno annuale.   È importante dunque fare luce… read more