蒙蒂马焦雷的罗斯

SKU: MM-ROSE 分类:

Best seller


Price: 12,90

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Rosé di Montemaggio IGT
Region

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Chianti Classico Region
Wine style

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这款酒非常干爽、清新、淡雅、清爽、平衡,带点草莓味!
Paired with

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是您夏日开胃酒的理想伴侣,也是您搭配海鲜餐、鱼、寿司,甚至是油炸和油腻菜肴的理想伴侣。

Rosé di Montemaggio IGT是一款有机托斯卡纳葡萄酒,具有鲜艳的玫瑰色,并带有果香。它由100%桑娇维塞葡萄酿制而成,口感饱满清爽。它是桑娇维塞葡萄皮与葡萄汁短暂相遇(12小时)的结果。短短的几个小时的相处,使这款酒呈现出鲜艳的玫瑰色和病态的特征,并带有一点酸度,清新淡雅。

其他细节

Rosé di Montemaggio主要使用桑娇维塞葡萄园中较早采摘的葡萄来酿造,目的是为了获得良好的酸度和较低的酒精浓度,从而获得新鲜和轻盈的葡萄酒。果皮与酒液接触的时间只有一个晚上,直到达到所需的色泽和必要的复杂性。

随后,将葡萄皮分离,在不锈钢大桶中低温发酵10天左右。经过约8个月的精酿后装瓶,至少一年后才投放市场。这款玫瑰酒的瓶身有一个玻璃粉色软木塞,以保持这款酒的品质和正宗的味道。

更多…..

在过去的几年里,玫瑰酒终于得到了它长久以来应有的关注,它的消费量也开始上升。然而就在几年前,由于某些原因,大众认为玫瑰酒纯粹是用二手葡萄酿造的,而这些二手葡萄在某种程度上不足以生产红葡萄酒。这种误解并不适用于Rose di Montemaggio,它是由100%的桑娇维塞(与Classico、Riserva和Gran Selezione相同)酿制而成,但取自不同的葡萄树和庄园的不同部分。我们尝试在完全成熟之前提前采摘,以增加酸度,从而降低酒精含量。因此,我们有一个非常新鲜的葡萄酒,有很多鲜艳的颜色 – 一个理想的夏季(或不仅…..)的伴侣。一定要注意到玻璃软木塞–它使很多葡萄酒免受软木塞的缺陷,但仍然是一种精致和优雅的瓶口方法。然后你可以回收它作为装水或橄榄油的罐子。

目前的年份是2019年。

Ilaria Anichini
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Note from our winemakers

Ilaria Anichini - 农艺师

葡萄品种:100%桑娇维塞。种植系统。主要采用科顿鞭打法。颜色:明亮的粉红色。气味:矿物质和花香。理想饮用温度:8°-10°C。

基安蒂

意大利托斯卡纳的基安蒂产区历史悠久,名声显赫,经历了戏剧性的过山车之旅,最终能够酿造出价值惊人的葡萄酒。

基安蒂被认为是世界上第一个被束缚的葡萄酒产区--这个称号可以追溯到1716年,当时的佛罗伦萨共和国正在蓬勃发展,并控制了中欧的大部分财富。

在基安蒂首次生产葡萄酒时,文件显示它是一种白葡萄酒。直到1872年,才第一次提到现代版的基安蒂葡萄酒,并在信中指出,基安蒂葡萄酒至少要用70%的桑娇维塞酿造,另外30%用卡奈奥罗葡萄或白葡萄品种来软化桑娇维塞的力量。

Chianti Classico产区在产地、种植以及最终对产品的影响上都存在一些分歧和混乱。

当越来越多的劣质葡萄酒生产商开始以Chianti的名义经销葡萄酒时,Chianti Classico的起源便应运而生,而Chianti所在的边界也越来越不清晰。1924年,一群生产者聚集在一起,创建了Chianti Classico Consortium,试图保护原产Chianti葡萄酒的质量和遗产。 最初的基安蒂地区--现在称为Chianti Classico--占地17,640公顷,从佛罗伦萨南部延伸到锡耶纳北部。作为参考,整个基安蒂地区的面积达17.75万亩。

虽然Chianti Classico Consortium的主要目标是建立和区分传统Chianti地区的优质葡萄酒生产,但政府的目标是生产数量与质量,因此Chianti地区被划分为7个子地区。然而,这种划分并不是由风土或具体的气候或地质差异造成的,更多的是出于行政和政治的原因,破坏了财团提高质量标准的企图。

1967年,Chianti DOC诞生。DOC是一种由政府支持的质量标准,表明产品(这里指的是葡萄酒)受到特定地区葡萄酒管理规则的控制。在这种情况下,DOC规定,基安蒂葡萄酒的生产应采用70-90%的红葡萄品种和10-30%的白葡萄品种。这完全破坏了所有建立质量控制的尝试,并使许多生产商感到不安。现在,100%桑娇维塞葡萄酒的概念已经被DOC法规取缔,开始了超级托斯卡纳的发展革命。

为了鼓励建立基安蒂葡萄酒质量标准的努力,1984年成立了DOCG基安蒂葡萄酒。在DOC的最后加上的 "G "表示该酒是 "控制和保证 "的。可想而知,这并没有什么作用。

最后,真正的进展是Chianti Classico 2000项目,这是一个雄心勃勃的研究项目,旨在确定每个地区特定的桑娇维塞克隆,以及如何根据每个特定的风土培育它们。该项目历时16年,在该地区鉴定了239个桑娇维塞克隆。这些信息是免费提供给公众的,有助于优质葡萄酒的生产。

1996年,Chianti Classico终于被承认为自己的DOCG,而不仅仅是Chianti的一个子产区。这个DOCG有自己的规定,规定葡萄酒必须是80 - 100%的桑娇维塞,也可以有高达20%的其他葡萄品种,包括国际品种。

这在定义今天与基本的Chianti Classico标记的葡萄酒相比,可以预期的质量方面迈出了一大步,实现了几百年前的目标。

标签背后的故事

Fattoria di Montemaggio的使命是所有在这里工作的人每天的激情、爱和奉献的结果,也是两个女人的梦想成真。瓦莱里娅-扎瓦德尼科娃,年轻的庄园主,她对葡萄酒的热情使她学会了关于葡萄酒的一切,并将这种热情转化为真正的工作,而伊拉利亚-阿尼奇尼,是一位农艺师,也是自2005年以来一直在这里工作的酒厂厂长。

Montemaggio的形象和标志由一位头顶一篮葡萄的伊特鲁里亚年轻女子代表,这并非巧合。我们的想法是创造一个形象--一个品牌,能够将Montemaggio所珍视的所有最重要的价值汇集在一起:传统、历史、激情、遗产、领导力和女性在我们社会中的价值。伊特鲁里亚人,作为一个古老的民族,在几个世纪前就开始种植葡萄酒,并遵循这一基本原则,在他们的社会中给予女性很多的重视和自由,让她们与男人同等重要。

至于Montemaggio,平面设计师Marina Zimoglyad从她的丈夫Andrey Remnev为Montemaggio创作的画作中获得了灵感,Andrey Remnev是俄罗斯著名的、备受赞赏的画家。

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