经典基安蒂

蒙蒂马焦雷的经典基安蒂,主要产自桑娇维塞葡萄和少部分(3-7%)的梅鹿辄。葡萄园位于海拔高度450到600米的地方。桑娇维塞葡萄的收获季节在每年10月下旬,梅鹿辄则是在九月底收获。这两种葡萄要分别在不锈钢桶和罐里发酵18-25 天,且发酵温度不高于28°-30° C。桑娇维塞要放在32hl的斯洛文尼亚和法国橡木桶里发酵,梅鹿辄则要在旧滚筒里进行乳酸发酵。新酒要在接下来的18-20个月里保存。经典基安蒂特点:呈红宝石色,色泽明亮,香气浓郁,散发着迷人的果香。香味扑鼻,让人意犹“味”尽。经典基安蒂与肉类和奶酪是完美搭配,18°- 20°饮用最佳。