经典基安蒂

SKU: MM-CLASSICO 分类:

Best seller


16,90

Label

Label

Chianti Classico di Montemaggio DOCG Gallo Nero
Region

Region

Chianti Classico Region
Wine style

Wine style

浓郁而优雅的香气,泥土味,矿物味,带有桑娇维塞葡萄典型的野性气息,并带有少许红色水果的味道。
Paired with

Paired with

一款用途广泛的葡萄酒,非常适合搭配第一道菜、肉类和奶酪。容易饮用

蒙特马乔Chianti Classico di Montemaggio是一款托斯卡纳红葡萄酒,主要由桑娇维塞葡萄和少量的梅洛酿造而成。它的特点是色泽艳丽的红宝石色,浓郁而优雅的花香,丰富的花香,水果和香料的味道。它的酒体饱满,味道浓郁,口感持久。这款酒用途广泛,包含了生产它的土地的所有质量,并将你的感官带回到过去的伊特鲁里亚时代。这款酒是我们最畅销的产品,深受世界各地客户的喜爱和赞赏,从美国到中国和世界各地。

它在各种比赛中赢得了无数奖项,是Montemaggio的真正核心。由于我们的理念是等待,当他们完全准备好的时候才投放市场–我们通常销售5/6年的Chianti Classicos。

其他细节

葡萄园的海拔高度在450至600米之间。桑娇维塞葡萄在10月下旬采摘,而梅洛则在9月底采摘。两种葡萄分别在不锈钢罐中进行25天的发酵,温度控制在26℃以下。桑娇维塞被放入斯洛文尼亚和法国的32小时容量的橡木桶中,而梅洛则被放入二手桶中,在那里进行乳酸发酵,年轻的葡萄酒将在那里停留24个月。值得注意的是,我们对葡萄酒的陈酿时间远远超过了Chianti Classico协会的建议,法律规定Chianti Classico必须至少陈酿18个月。

获奖情况

2017年布拉格高级金奖
2016年Decanter亚洲葡萄酒大奖
2016年Decanter世界葡萄酒大奖

查看所有奖项

Ilaria Anichini
Download tasting notes

Note from our winemakers

Ilaria Anichini - 农艺师

葡萄品种:桑娇维塞95%--梅洛5%,种植系统 桑娇维塞95%-梅洛5%,种植系统:主要是科顿和吉奥,酿造方式:至少1年,颜色:亮丽的宝石红,接近石榴色。颜色:亮丽的宝石红色,接近石榴的颜色。气味:浓郁而优雅的香气,泥土味,矿物质味,带有桑娇维塞葡萄典型的野味,并带有少许红色水果的味道。口感:美味、细腻、新鲜、细腻的口感,是桑娇维塞葡萄特有的狂野气息。咸味,细腻,新鲜,余味持久,理想的饮用温度:16-18℃。16-18°C.

基安蒂

意大利托斯卡纳的基安蒂产区历史悠久,名声显赫,经历了戏剧性的过山车之旅,最终能够酿造出价值惊人的葡萄酒。

基安蒂被认为是世界上第一个被束缚的葡萄酒产区--这个称号可以追溯到1716年,当时的佛罗伦萨共和国正在蓬勃发展,并控制了中欧的大部分财富。

在基安蒂首次生产葡萄酒时,文件显示它是一种白葡萄酒。直到1872年,才第一次提到现代版的基安蒂葡萄酒,并在信中指出,基安蒂葡萄酒至少要用70%的桑娇维塞酿造,另外30%用卡奈奥罗葡萄或白葡萄品种来软化桑娇维塞的力量。

Chianti Classico产区在产地、种植以及最终对产品的影响上都存在一些分歧和混乱。

当越来越多的劣质葡萄酒生产商开始以Chianti的名义经销葡萄酒时,Chianti Classico的起源便应运而生,而Chianti所在的边界也越来越不清晰。1924年,一群生产者聚集在一起,创建了Chianti Classico Consortium,试图保护原产Chianti葡萄酒的质量和遗产。 最初的基安蒂地区--现在称为Chianti Classico--占地17,640公顷,从佛罗伦萨南部延伸到锡耶纳北部。作为参考,整个基安蒂地区的面积达17.75万亩。

虽然Chianti Classico Consortium的主要目标是建立和区分传统Chianti地区的优质葡萄酒生产,但政府的目标是生产数量与质量,因此Chianti地区被划分为7个子地区。然而,这种划分并不是由风土或具体的气候或地质差异造成的,更多的是出于行政和政治的原因,破坏了财团提高质量标准的企图。

1967年,Chianti DOC诞生。DOC是一种由政府支持的质量标准,表明产品(这里指的是葡萄酒)受到特定地区葡萄酒管理规则的控制。在这种情况下,DOC规定,基安蒂葡萄酒的生产应采用70-90%的红葡萄品种和10-30%的白葡萄品种。这完全破坏了所有建立质量控制的尝试,并使许多生产商感到不安。现在,100%桑娇维塞葡萄酒的概念已经被DOC法规取缔,开始了超级托斯卡纳的发展革命。

为了鼓励建立基安蒂葡萄酒质量标准的努力,1984年成立了DOCG基安蒂葡萄酒。在DOC的最后加上的 "G "表示该酒是 "控制和保证 "的。可想而知,这并没有什么作用。

最后,真正的进展是Chianti Classico 2000项目,这是一个雄心勃勃的研究项目,旨在确定每个地区特定的桑娇维塞克隆,以及如何根据每个特定的风土培育它们。该项目历时16年,在该地区鉴定了239个桑娇维塞克隆。这些信息是免费提供给公众的,有助于优质葡萄酒的生产。

1996年,Chianti Classico终于被承认为自己的DOCG,而不仅仅是Chianti的一个子产区。这个DOCG有自己的规定,规定葡萄酒必须是80 - 100%的桑娇维塞,也可以有高达20%的其他葡萄品种,包括国际品种。

这在定义今天与基本的Chianti Classico标记的葡萄酒相比,可以预期的质量方面迈出了一大步,实现了几百年前的目标。

标签背后的故事

Fattoria di Montemaggio的使命是所有在这里工作的人每天的激情、爱和奉献的结果,也是两个女人的梦想成真。瓦莱里娅-扎瓦德尼科娃,年轻的庄园主,她对葡萄酒的热情使她学会了关于葡萄酒的一切,并将这种热情转化为真正的工作,而伊拉利亚-阿尼奇尼,是一位农艺师,也是自2005年以来一直在这里工作的酒厂厂长。

Montemaggio的形象和标志由一位头顶一篮葡萄的伊特鲁里亚年轻女子代表,这并非巧合。我们的想法是创造一个形象--一个品牌,能够将Montemaggio所珍视的所有最重要的价值汇集在一起:传统、历史、激情、遗产、领导力和女性在我们社会中的价值。伊特鲁里亚人,作为一个古老的民族,在几个世纪前就开始种植葡萄酒,并遵循这一基本原则,在他们的社会中给予女性很多的重视和自由,让她们与男人同等重要。

至于Montemaggio,平面设计师Marina Zimoglyad从她的丈夫Andrey Remnev为Montemaggio创作的画作中获得了灵感,Andrey Remnev是俄罗斯著名的、备受赞赏的画家。

评价

目前还没有评论

成为第一个评论 “经典基安蒂” 的人

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

您可能还会喜欢…