经典基安蒂

SKU: MM-CLASSICO 分类:

Best seller


Price: 16,90

Label

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Chianti Classico di Montemaggio DOCG Gallo Nero
Region

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Chianti Classico Region
Wine style

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浓郁而优雅的香气,泥土味,矿物味,带有桑娇维塞葡萄典型的野性气息,并带有少许红色水果的味道。
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一款用途广泛的葡萄酒,非常适合搭配第一道菜、肉类和奶酪。容易饮用

蒙特马乔Chianti Classico di Montemaggio是一款托斯卡纳红葡萄酒,主要由桑娇维塞葡萄和少量的梅洛酿造而成。它的特点是色泽艳丽的红宝石色,浓郁而优雅的花香,丰富的花香,水果和香料的味道。它的酒体饱满,味道浓郁,口感持久。这款酒用途广泛,包含了生产它的土地的所有质量,并将你的感官带回到过去的伊特鲁里亚时代。这款酒是我们最畅销的产品,深受世界各地客户的喜爱和赞赏,从美国到中国和世界各地。

它在各种比赛中赢得了无数奖项,是Montemaggio的真正核心。由于我们的理念是等待,当他们完全准备好的时候才投放市场–我们通常销售5/6年的Chianti Classicos。

其他细节

葡萄园的海拔高度在450至600米之间。桑娇维塞葡萄在10月下旬采摘,而梅洛则在9月底采摘。两种葡萄分别在不锈钢罐中进行25天的发酵,温度控制在26℃以下。桑娇维塞被放入斯洛文尼亚和法国的32小时容量的橡木桶中,而梅洛则被放入二手桶中,在那里进行乳酸发酵,年轻的葡萄酒将在那里停留24个月。值得注意的是,我们对葡萄酒的陈酿时间远远超过了Chianti Classico协会的建议,法律规定Chianti Classico必须至少陈酿18个月。

获奖情况

2017年布拉格高级金奖
2016年Decanter亚洲葡萄酒大奖
2016年Decanter世界葡萄酒大奖

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Ilaria Anichini
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Note from our winemakers

Ilaria Anichini - 农艺师

葡萄品种:桑娇维塞95%--梅洛5%,种植系统 桑娇维塞95%-梅洛5%,种植系统:主要是科顿和吉奥,酿造方式:至少1年,颜色:亮丽的宝石红,接近石榴色。颜色:亮丽的宝石红色,接近石榴的颜色。气味:浓郁而优雅的香气,泥土味,矿物质味,带有桑娇维塞葡萄典型的野味,并带有少许红色水果的味道。口感:美味、细腻、新鲜、细腻的口感,是桑娇维塞葡萄特有的狂野气息。咸味,细腻,新鲜,余味持久,理想的饮用温度:16-18℃。16-18°C.

基安蒂

意大利托斯卡纳的基安蒂产区历史悠久,名声显赫,经历了戏剧性的过山车之旅,最终能够酿造出价值惊人的葡萄酒。

基安蒂被认为是世界上第一个被束缚的葡萄酒产区--这个称号可以追溯到1716年,当时的佛罗伦萨共和国正在蓬勃发展,并控制了中欧的大部分财富。

在基安蒂首次生产葡萄酒时,文件显示它是一种白葡萄酒。直到1872年,才第一次提到现代版的基安蒂葡萄酒,并在信中指出,基安蒂葡萄酒至少要用70%的桑娇维塞酿造,另外30%用卡奈奥罗葡萄或白葡萄品种来软化桑娇维塞的力量。

Chianti Classico产区在产地、种植以及最终对产品的影响上都存在一些分歧和混乱。

当越来越多的劣质葡萄酒生产商开始以Chianti的名义经销葡萄酒时,Chianti Classico的起源便应运而生,而Chianti所在的边界也越来越不清晰。1924年,一群生产者聚集在一起,创建了Chianti Classico Consortium,试图保护原产Chianti葡萄酒的质量和遗产。 最初的基安蒂地区--现在称为Chianti Classico--占地17,640公顷,从佛罗伦萨南部延伸到锡耶纳北部。作为参考,整个基安蒂地区的面积达17.75万亩。

虽然Chianti Classico Consortium的主要目标是建立和区分传统Chianti地区的优质葡萄酒生产,但政府的目标是生产数量与质量,因此Chianti地区被划分为7个子地区。然而,这种划分并不是由风土或具体的气候或地质差异造成的,更多的是出于行政和政治的原因,破坏了财团提高质量标准的企图。

1967年,Chianti DOC诞生。DOC是一种由政府支持的质量标准,表明产品(这里指的是葡萄酒)受到特定地区葡萄酒管理规则的控制。在这种情况下,DOC规定,基安蒂葡萄酒的生产应采用70-90%的红葡萄品种和10-30%的白葡萄品种。这完全破坏了所有建立质量控制的尝试,并使许多生产商感到不安。现在,100%桑娇维塞葡萄酒的概念已经被DOC法规取缔,开始了超级托斯卡纳的发展革命。

为了鼓励建立基安蒂葡萄酒质量标准的努力,1984年成立了DOCG基安蒂葡萄酒。在DOC的最后加上的 "G "表示该酒是 "控制和保证 "的。可想而知,这并没有什么作用。

最后,真正的进展是Chianti Classico 2000项目,这是一个雄心勃勃的研究项目,旨在确定每个地区特定的桑娇维塞克隆,以及如何根据每个特定的风土培育它们。该项目历时16年,在该地区鉴定了239个桑娇维塞克隆。这些信息是免费提供给公众的,有助于优质葡萄酒的生产。

1996年,Chianti Classico终于被承认为自己的DOCG,而不仅仅是Chianti的一个子产区。这个DOCG有自己的规定,规定葡萄酒必须是80 - 100%的桑娇维塞,也可以有高达20%的其他葡萄品种,包括国际品种。

这在定义今天与基本的Chianti Classico标记的葡萄酒相比,可以预期的质量方面迈出了一大步,实现了几百年前的目标。

标签背后的故事

Fattoria di Montemaggio的使命是所有在这里工作的人每天的激情、爱和奉献的结果,也是两个女人的梦想成真。瓦莱里娅-扎瓦德尼科娃,年轻的庄园主,她对葡萄酒的热情使她学会了关于葡萄酒的一切,并将这种热情转化为真正的工作,而伊拉利亚-阿尼奇尼,是一位农艺师,也是自2005年以来一直在这里工作的酒厂厂长。

Montemaggio的形象和标志由一位头顶一篮葡萄的伊特鲁里亚年轻女子代表,这并非巧合。我们的想法是创造一个形象--一个品牌,能够将Montemaggio所珍视的所有最重要的价值汇集在一起:传统、历史、激情、遗产、领导力和女性在我们社会中的价值。伊特鲁里亚人,作为一个古老的民族,在几个世纪前就开始种植葡萄酒,并遵循这一基本原则,在他们的社会中给予女性很多的重视和自由,让她们与男人同等重要。

至于Montemaggio,平面设计师Marina Zimoglyad从她的丈夫Andrey Remnev为Montemaggio创作的画作中获得了灵感,Andrey Remnev是俄罗斯著名的、备受赞赏的画家。

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