NATIVES OLIVENÖL EXTRA

Die Fattoria di Montemaggio ist für die feinsten Weine so bekannt wie für unser natives Olivenöl extra in Bio-Qualität. Schon die Etrusker kultivierten in der Toskana Olivenbäume. Das native Olivenöl extra von Montemaggio wird aus den typischen Olivensorten der Region gewonnen: Frantoio, Moraiolo, Leccino und Pendolino.

Die Ernte findet von Anfang bis Mitte November von Hand statt um die Frische und die sensorischen Eigenschaften der Oliven ganzheitlich zu bewahren. Um Oxidierung vorzubeugen und Öl höchster Qualität zu gewinnen, kommen ausschließlich frisch gepflückte Oliven binnen 24 Stunden nach der Ernte zur Olivenmühle. Dort findet die Kaltpressung statt und danach die Lagerung bei niedrigen Temperaturen.

Natives Olivenöl extra von Montemaggio ist von lebendig grüner Farbe. Sein Geschmack ist voll und langanhaltend, mit Noten von Mandeln, Artischocken und frischem Rasenschnitt. Gleichzeitig besticht es durch seine eigentümlich würzige Note und süße, angenehme Bitterkeit.

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Die gesundheitlichen Qualitäten des nativen Olivenöls extra sind weitbekannt. Es ist eine herausragende Antioxidantie, kann Cholesterin reduzieren und bietet weitere Gesundheitsvorteile. Für weitere Details, lesen Sie unsere Artikel weiter unten.

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