Chianti Classico Gran Selezione di Montemaggio

Artikelnummer: MM-GRANSEL Kategorie:

Best seller


Price: 34,9069,90

Auswahl zurücksetzen

Label

Label

Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Region

Region

Chianti Classico
Wine style

Wine style

Elegant, voll, reich, samtweich, herzhaft, streng, anhaltend mit angenehm tanninhaltigem Geschmack. Gut ausgewogen.
Paired with

Paired with

Ideal zu rotem Fleisch, Wild, Geflügel, weißem Fleisch, reichhaltigen Nudeln und kräftigen Käsesorten.

Im Februar 2014 wurde die neue Pyramide des Chianti Classico mit der neuen Spitzenklasse der Gran Selezione von einem Consorzio Chianti Classico mit einer Präsentation in großem Stil im Salone dei Cinquecento im Palazzo Vecchio vorgestellt. Was macht nun diese neue Pyramide des Chianti Classico aus?

Nun, es gibt jetzt drei Stufen in der Chianti Classico-Bezeichnung, nämlich Annata, Riserva und Chianti Classico Gran Selezione di Montemaggio. Der Annata kann am 1. Oktober nach dem Jahr der Ernte auf den Markt gebracht werden, während der Riserva mindestens 24 Monate reifen muss, davon mindestens 3 Monate in der Flasche. Die Gran Selezione wird mit Trauben aus einem einzigen Weinberg oder mit einer Auswahl der besten Trauben aus Weinbergen, die dem betreffenden Weinproduzenten gehören, hergestellt. Dies bedeutet, dass es ausreicht, dass verschiedene Grundstücke unter dem gleichen Eigentum stehen, auch wenn sie in verschiedenen Unterzonen des Chianti Classico-Distrikts liegen. Die Gärung dauert etwa 30 Tage bei kontrollierter Temperatur (weniger als 26° C) in konischen Holzstammbottichen. Danach erfolgt die malolaktische Gärung in Fässern aus rostfreiem Stahl und Holz. Danach erfolgt die Reifung für etwa 30 Monate teilweise in großen Fässern (32 Hl) und teilweise in Tonneaux (5 Hl) für den ersten und zweiten Durchgang.

Das neue dreistufige System des Consorzio Chianti Classico wurde eingeführt, um die Gesamtqualität zu verbessern und eine Spitzenklasse von höchster Qualität, nämlich die Gran Selezione, zu bieten. Die ursprünglichen Ideen waren für das Konsortium vorteilhaft, obwohl damals, wie oben erläutert, argumentiert wurde, dass das Auswahlverfahren der jährlichen Gran Selezione Weine zu subjektiv sei und zu Interessenkonflikten führe.

Es war ziemlich schwierig für uns zu entscheiden, inwiefern sich unser Chianti Classico Gran Selezione di Montemaggio von unserem Riserva unterscheiden soll, aber am Ende ist es uns gelungen, eine brillante Lösung zu finden. Die Sangiovese-Trauben für die Gran Selezione stammen nur von einem bestimmten Weinberg – dem einzigen nach Norden ausgerichteten und mit Alberello angebauten Weinberg des gesamten Anwesens. Die Trauben für die Riserva stammen aus dem gesamten Weingut, was zu zwei völlig unterschiedlichen Weinen führt. Der aktuelle Jahrgang des Chianti Classico Gran Selezione di Montemaggio ist 2012.

Auszeichnungen

Veronelli 2015

Ilaria Anichini

Note from our winemakers

Ilaria Anichini - Agronomist

Traubensorte: Sangiovese 95% - Merlot 5%, Zuchtsystem: Hauptsächlich Kordon-Erziehung, Alberello- und Guyot-Busch-Systeme, Veredelung: Mindestens ein Jahr in der Flasche, Farbe: Intensiv und tief rubinrot, mit der Tendenz zu Granatapfelrot mit steigendem Alter, Nase: Ein intensives, elegantes Bouquet, mineralisch, gewürzt mit typischen wilden, ledrigen Sangiovesenoten, angereichert mit einem Hauch roter Früchte. Serviertemperatur: 17-18°C. Vorzugsweise eine Stunde vorher öffnen.

Chianti

Das Chianti-Gebiet in der Toskana, Italien, hat eine reiche Geschichte, einen Ruf, der eine dramatische Achterbahnfahrt gemacht hat, und letztlich die Fähigkeit, unglaubliche Weine mit phänomenalem Wert zu produzieren.

Der Chianti gilt als die erste abgegrenzte Weinregion der Welt - ein Titel, der auf das Jahr 1716 zurückgeht, eine Zeit, in der die Republik Florenz florierte und einen Großteil des Reichtums Mitteleuropas im Griff hatte.

Als der Wein zum ersten Mal im Chianti hergestellt wurde, weisen Dokumente darauf hin, dass es sich um einen Weißwein handelte. Erst 1872 wurde erstmals die moderne Version des Chianti-Weines erwähnt. In einem Schreiben hieß es, dass der Chianti zu mindestens 70% aus Sangiovese und zu 30% aus Canaiolo-Trauben oder einer weißen Rebsorte hergestellt werden müsse, um die Kraft des Sangiovese zu mildern.

Bei der Appellation Chianti Classico gibt es einige Meinungsverschiedenheiten und Verwirrung in Bezug auf Ursprung, Pflanzung und letztlich auch auf die Wirkung auf das Produkt.

Der Ursprung des Chianti Classico wurde geboren, als immer mehr Hersteller minderwertiger Qualität begannen, Wein unter dem Namen Chianti zu vertreiben, und die Grenzen des Standorts des Chianti immer unklarer wurden. 1924 schloss sich eine Gruppe von Erzeugern zum Chianti Classico Consortium zusammen, um die Qualität und das Erbe der ursprünglichen Chianti-Weine zu schützen. Die ursprüngliche Chianti-Region - heute Chianti Classico genannt - umfasst 17.640 Hektar und erstreckt sich von etwas südlich von Florenz bis etwas nördlich von Siena. Zum Vergleich: Die gesamte Chianti-Region umfasst 177.500 Acres.

Während das Hauptziel des Chianti Classico-Konsortiums darin bestand, die Produktion von Qualitätsweinen zu etablieren und von der traditionellen Chianti-Region zu differenzieren, war das Ziel der Regierung, Quantität versus Qualität zu produzieren, und so wurde die Chianti-Region in 7 Unterregionen aufgeteilt. Diese Einteilung erfolgte jedoch nicht aufgrund des Terroirs oder spezifischer klimatischer oder geologischer Unterschiede, sondern eher aus administrativen und politischen Gründen, wodurch der Versuch des Konsortiums, den Qualitätsstandard zu erhöhen, untergraben wurde.

1967 wurde der Chianti DOC geschaffen. Das DOC ist ein von der Regierung unterstützter Qualitätsstandard, der angibt, dass das Produkt (in diesem Fall der Wein) durch die Vorschriften für den Wein für die spezifische Region kontrolliert wird. In diesem Fall legte das DOC fest, dass der Chianti-Wein zu 70-90% aus roten und zu 10-30% aus weißen Rebsorten hergestellt werden sollte. Dadurch wurden alle Versuche, eine Qualitätskontrolle einzurichten, völlig untergraben und viele Hersteller verärgert. Nun wurde das Konzept eines 100%igen Sangiovese-Weins durch die DOC-Vorschriften geächtet, womit die Revolution begann, die zur Entwicklung der Super Tuscans führte.

In dem Versuch, die Bemühungen um einen Qualitätsstandard für Chianti-Weine zu fördern, wurde 1984 die DOCG Chianti gegründet. Das "G", das am Ende des DOC hinzugefügt wurde, zeigte an, dass der Wein "kontrolliert und garantiert" war. Wie Sie sich vorstellen können, hat dies nicht viel bewirkt.

Ein echter Fortschritt war schliesslich das Projekt Chianti Classico 2000, ein ehrgeiziges Forschungsprojekt, das darauf abzielte, die spezifischen Sangiovese-Klone in jeder Region zu identifizieren und wie sie am besten für jedes spezifische Terroir angebaut werden können. Dieses Projekt dauerte 16 Jahre und identifizierte 239 Sangiovese-Klone in der Region. Diese Informationen wurden der Öffentlichkeit kostenlos zur Verfügung gestellt, um die Herstellung von Qualitätswein zu unterstützen.

1996 wurde das Chianti Classico schließlich als eigenes DOCG und nicht nur als Subregion des Chianti anerkannt. Diese DOCG wird von eigenen Vorschriften begleitet, die besagen, dass der Wein zu 80 - 100% aus Sangiovese bestehen muss und bis zu 20% aus anderen, auch internationalen Rebsorten bestehen darf.

Dies war ein großer Fortschritt bei der Definition der Qualität, die heute von einem Chianti Classico markierten Wein im Vergleich zu einem einfachen Chianti erwartet werden kann, und damit wurde ein Ziel erreicht, das vor Hunderten von Jahren erreicht wurde.

Die Geschichte Hinter Dem Etikett

Die Mission der Fattoria di Montemaggio ist das Ergebnis der Leidenschaft, der Liebe und des Einsatzes aller Menschen, die bisher jeden Tag hier gearbeitet haben, und es ist auch der wahr gewordene Traum zweier Frauen: Valeria Zavadnikova, die junge Besitzerin der Fattoria, deren Leidenschaft für den Wein sie dazu gebracht hat, alles darüber zu lernen und diese Leidenschaft in einen echten Beruf zu verwandeln, und Ilaria Anichini, Agronomin und Leiterin des Weingutes, die seit 2005 hier arbeitet.

Es ist kein Zufall, dass das Bild und das Logo von Montemaggio durch eine junge Etruskerin mit einem Korb mit Trauben auf dem Kopf dargestellt werden. Die Idee war, ein Image zu schaffen - eine Marke, die in der Lage ist, die wichtigsten Werte, die Montemaggio am Herzen liegen, zu vereinen: Tradition, Geschichte, Leidenschaft, Erbe, Führung und Wert der Frauen in unserer Gesellschaft. Die Etrusker, ein so altes Volk, bauten schon vor Jahrhunderten Weine an und lebten nach diesen Grundprinzipien und gaben den Frauen in ihrer Gesellschaft viel Bedeutung und die Freiheit, neben den Männern gleichberechtigt neben ihnen zu stehen.

Was Montemaggio betrifft, so ließ sich die Grafikdesignerin Marina Zimoglyad von dem Gemälde inspirieren, das ihr Ehemann Andrej Remnev, ein bekannter und geschätzter russischer Maler, für Montemaggio schuf.

Das könnte dir auch gefallen …

Torre di Montemaggio boxed and ready to deliver to your home from Italy

Torre di Montemaggio

44,9089,90
Buy this Tuscan wine for any meal

Chianti Classico Riserva di Montemaggio

28,9059,90
Organic eye cream to detoxify and moisturize your eyes

N2 Creme Für die Augenkontur Montemaggio

17,99
Chianti Classico di Montemaggio is a handcrafted organic red wine

Chianti Classico di Montemaggio

16,90