Torre di Montemaggio

Torre di Montemaggio IGT ist ein toskanischer Rotwein aus reinen Merlot. Er ist einer der ersten Weine, die in Montemaggio produziert wurden. Sein Name kommt von dem Turm aus dem 14. Jahrhundert, der einst über der römischen Straße zwischen Siena und Florenz stand. Dieser Wein besticht durch seine rubinrote Farbe, eleganten Geschmack, delikates Bouquet voller Beeren-Noten und ist für seinen vollmundigen Gaumen und ausgewogene Säure auch im Ausland wohl geschätzt.

Traubensorte: 100% Merlot.
Zuchtsystem: Hauptsächlich Kordon-Erziehung und Alberello.
Veredelung: Mindestens ein Jahr in der Flasche.
Farbe: Intensives, tiefes Brillant-Rubinrot.
Nase: Elegant, frisch, mit Parfüm roter Früchte.
Gaumen: Vollmundig mit seidigen Tanninen, angenehmer Frische und Beharrlichkeit.
Serviertemperatur: 17-18° C. Vorzugsweise eine Stunde vorher öffnen.
Dazu passt: Ideal zu rotem Fleisch, Wild und scharfen Käsen. Ein idealer Begleiter zu aufwändigen Gängen oder experimentellen Gerichten.

Weitere Details

Nach sorgfältiger Auslese der besten Merlot-Trauben findet die 30-tägige Gärung unter kontrollierten Temperaturen (unter 26° C) in Edelstahl- und Holzgefäßen statt. Die malolaktische Fermentation passiert in Edelstahl. Danach erfolgt die 18-monatige Reifung, teilweise in Tonneaux (5 Hl), hauptsächlich für den zweiten Durchlauf.

Auszeichnungen

Decanter Asia Wine Awards 2016
Decanter World Wine Awards 2016

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