Quinta Essentia di Montemaggio IGT

Quinta Essentia IGT di Montemaggio ist ein toskanischer Wein, der von Montemaggio zum ersten Mal 2008 produziert wurde. Er ist eine Mischung von 60% Merlot und 40% Sangiovese. Dieser Wein ist von intensiver und tiefer brillant-rubinroter Farbe, elegant und frisch mit Parfüm roter Früchte und einem Hauch von Mineralien und Erde. Er wurde auf Anfrage als Geschenk einer Liebenden für ihren Verlobten kreiert. Er wurde gemacht, um die Essenz wahrer Liebe und Leidenschaft zu vermitteln.

Traubensorte: 60% unserer besten Merlot, 40% unserer besten Sangiovese.
Zuchtsystem: Hauptsächlich Kordon-Erziehung, Alberello und Guyot.
Veredelung: Mindestens ein Jahr in der Flasche.
Farbe: Intensives, tiefes brillantes Rubinrot.
Nase: Elegant, frisch, Parfüm roter Früchte mit erdigen und ledrigen Noten.
Gaumen: Vollmundig mit seidigen Tanninen und angenehmer Frische und Beständigkeit.
Serviertemperatur: 17-18°C. Vorzugsweise eine Stunde vorher öffnen.
Dazu passt: Er ist ideal zu rotem Fleisch, Wild und scharfen Käsen. Ein perfekter Begleiter zu ausgefeilten Gängen oder experimentellen Kombinationen.

Weitere Details

Nach sorgfältiger Auslese werden die besten Merlot- und Sangiovesetrauben in Edelstahltanks und konischen Holzbottichen 30 Tage lang separat bei kontrollierten Temperaturen (nicht höher als 26°C) fermentiert. Nach der malolaktischen Gärung wir der Merlot etwa 18 Monate lang in Eichenfässern veredelt (225l), hauptsächlich für den zweiten Durchlauf, während die Sangiovese in großen Fässern (30Hl), teilweise in Tonneaux (5Hl) veredelt werden. Schlussendlich werden beide Weine verblendet und 18 Monate lang in Barrique gelagert.

Auszeichnungen

Decanter Asia Wine Awards 2016
Decanter World Wine Awards 2016
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