Bio. Autentico. Unico.
La Fattoria di Montemaggio si trova nel Comune di Radda in Chianti. Esttamente nel cuore della regione del Chianti Classico, sulla strada romana fra Siena e Firenze.Montemaggio figura su una mappa dei “Capitani di parte Guelfa” risalente al 1560 conservata nella Podesteria di Radda. Il nome deriva da Monte Maggiore per indicare la posizione elevata della località. La fattoria, che è membro del Consorzio del Chianti Classico, si estende su una superficie di 70 ettari. Un’altitudine che si aggira tra i 450 fino a quasi 600 metri sul livello del mare. Naturalmente, una zona caratterizzata da vigneti, oliveti, boschi e da un’azienda vinicola biologica chianti.
I vigneti occupano una superficie di circa 8 ettari. Si trovano quasi tutti al centro del podere e sono esposti a Sud-Ovest. Nello specifico, su terreni ricchi di Galestro, Alberese e Arenaria. La maggior parte dei vigneti sono piantati con Sangiovese. Ci sono, ovviamente, delle porzioni di altri vitigni ad esempio: Merlot, Pugnitello, Chardonnay, Malvasia Nera e Ciliegiolo.
Azienda Vinicola Biologica Chianti
La posizione speciale fa sì che Montemaggio possa offrire una vasta gamma di prodotti. Partendo da un grande e accurato lavoro in vigna, oltre che da quello in cantina, da cui hanno origine i vini: Chianti Classico, Chianti Classico Riserva, Chianti Classico Gran Selezione, Torre di Montemaggio IGT, Quinta Essentia di Montemaggio IGT, Ilaia di Montemaggio IGT, Rosé di Montemaggio IGT, Chardonnay di Montemaggio IGT, la Grappa e l’ Olio Extra Vergine di Oliva.
Montemaggio mira a produrre un vino toscano di grande qualità. Si tratta di un’azienda vinicola biologica Chianti, un vino strettamente legato al territorio da cui proviene. Abbiamo la possibilità di controllare la qualità del nostro vino bottiglia per bottiglia. Certamente, un modo per garantire ai nostri clienti un prodotto davvero unico. Per ogni varietà di uva abbiamo piantato diversi cloni e portainnesti in modo da poter selezionare i migliori. I sesti d’impianto dei vigneti sono tutti impostati sull’alta densità (fino a 6250 piante per ettaro in alcune zone).
Tramite la potatura regoliamo la carica di gemme, poi con la pulitura verde, con il diradamento dei grappoli ed infine a seguito di un’accurata selezione delle uve in vigna e cantina, produciamo una piccola quantità di uva (anche 35 – 45 quintali per ettaro fino a 60-70 Ql/Ha). La forma di allevamento è il cordone speronato, il guyot e l’alberello (per anticipare la maturazione). Tutte queste caratteristiche unite all’esposizione, alla pendenza, al microclima, alla natura del terreno e al lavoro svolto garantiscono un risultato di qualità.
Scopri la nostra realtà
Durante la vendemmia ogni grappolo viene selezionato e la selezione prosegue sul tavolo di cernita prima di entrare in cantina. La vendemmia viene fatta manualmente in cassette. Perciò possiamo dire che i vini di Montemaggio sono completamente frutto di un lavoro artigianale molto attento.
Montemaggio è una fattoria che segue le regole dell’agricoltura biologica, quindi non introduce nell’ambiente elementi estranei. La fattoria utilizza i cicli naturali, eterni e perfetti. Il tutto per arricchire e difendere le colture. In questo modo, Montemaggio produce dei vini biologici di altissima qualità. Sicuramente, un modo per valorizzare l’autenticità del territorio nel massimo. Il tutto, rispettando la natura.
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