Chianti Classico Riserva di Montemaggio

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Chianti Classico Riserva di Montemaggio
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Chianti Classico Region
Wine style

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Elegante, pieno, ricco, vellutato e allo stesso tempo austero e persistente con un gusto piacevolmente tannico. Ben equilibrato.
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Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi forti. Compagno ideale per piatti elaborati ma anche per piatti essenziali e semplici.

Il nostro Chianti Classico Riserva di Montemaggio è davvero unico.

Vino speziato, dalle note selvatiche e avvolgente. Rosso rubino intenso, caratterizzato inoltre da una leggera nota di legno. Ha un bouquet ricco di note floreali, arricchito da sentori di frutta, piacevolmente tannico e ben equilibrato al gusto con una presenza persistente. Ideale con sapori forti e carni rosse. Perfetto con qualsiasi piatto elaborato, quindi consigliato anche a chi ama sperimentare. Ottimo per accompagnare  una serata romantica o tra amici.

Altri dettagli sul nostro Chianti Classico Riserva di Montemaggio


Il Chianti Classico Riserva di Montemaggio è un vino rosso toscano che viene prodotto solo nelle migliori annate dalla selezione delle migliori uve di Sangiovese provenienti principalmente dalle zone più alte dei vigneti e della vigne più vecchie.  La posizione elevata dei vigneti (da 450 a 600 metri s.l.m.) e la grande escursione termica  presente tra il giorno e la notte donano al vino un bouquet particolare. Il Sangiovese viene vendemmiato da metà Ottobre ed il Merlot dall’ultima settimana di Settembre, cerchiamo sempre di rispettare il giusto tempo per una perfetta maturazione. Ciò porterà in seguito alla produzione di un perfetto Chianti Classico Riserva.
Importante inoltre ricordare che le uve Sangiovese vengono raccolte esclusivamente nella parte superiore di ogni filare, dove le uve sono sottoposte ad un maggiore stress.

Risultano quindi essere più sofferenti. Per ottenere qualità, la vite deve soffrire. Le uve per il Chianti Classico sono di solito raccolte nella parte centrale della collina e per il Rose di Montemaggio utilizziamo invece la parte inferiore del vigneto. La fermentazione con macerazione lunga avviene a temperatura controllata (inferiore ai 26°C) in serbatoi tronco conici di legno. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in  botti grandi per lungo tempo.

Premi

Prague Regional Champion Awards 2017

Decanter Asia Wine Awards 2016

Decanter World Wine Awards 2016

Vedi tutti i premi

Ilaria Anichini

Note from our winemakers

Ilaria Anichini - Agronomo- Manager

Varietà d'uva: Prevalentemente Sangiovese e un pizzico di merlot. Sistema di allevamento: Prevalentemente sistemi a cordone speronato, Alberello e Guyot. Affinamento: lungo. in bottiglia Colore: Rosso rubino intenso e profondo, tende ad acquisire un color granata con l'invecchiamento. Profumo: bouquet intenso ed elegante, minerale, speziato con le note selvatiche, terrose e coriacee delle tipiche uve Sangiovese, arricchito da un pizzico di frutta rossa. Temperatura di servizio ideale: 16-18°C. Preferibilmente aperto un'ora prima.

 

Il Chianti Classico

La regione del Chianti in Toscana, ha una ricca storia, ed ormai conosciuta in tutto il mondo per i suoi vini dalla forte attrattiva  indiscussa qualità.

Il Chianti è considerato la prima regione vitivinicola delimitata del mondo. Titolo che risale al 1716, un'epoca in cui il Grand Ducato di Toscana era fiorente e aveva rilevanza dal punto di vista culturale e agricolo.

Quando un vino fu prodotto per la prima volta con l'appellativo  "Chianti", i documenti indicano che si trattava di un vino bianco. Solo nel 1872  abbiamo un primo cenno alla versione moderna . E' stata infatti ritrovata una lettera, che indicava che il Chianti doveva essere prodotto con almeno il 70% di Sangiovese, e il restante 30% con uva Canaiolo o un vitigno bianco per ammorbidire la potenza del Sangiovese.

La necessità di denominare un vino come Chianti Classico nasce quando un numero sempre maggiore di produttori di qualità inferiore ha iniziato a distribuire vino utilizzando l'appellativo Chianti e i confini geopolitici di questa nostra area vitivinicola sono diventati effettivamente sempre meno chiari. Nel 1924 un gruppo di produttori si riunì quindi, creando il Consorzio del Chianti Classico nel tentativo di tutelare la qualità e il patrimonio dei vini del Chianti originario.

La regione originaria del Chianti - che oggi chiamiamo dunque Chianti Classico - comprende 17.640 ettari e si estende da Firenze  a nord di Siena. 

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La Storia Dietro L'etichetta

La missione della Fattoria di Montemaggio è il risultato della passione, dell'amore e della dedizione di tutte le persone che finora hanno lavorato qui ogni giorno. E' il sogno di due donne: Valeria Zavadnikova,  giovane proprietaria della Fattoria, la cui passione per il vino l'ha portata ad imparare tutto su di esso e a trasformare questa passione in un vero e proprio lavoro, e Ilaria Anichini, agronoma e direttrice della cantina che lavora qui dal 2005.

Non è un caso quindi che l'immagine e il logo di Montemaggio siano rappresentati da una giovane donna etrusca che trasporta un cesto d'uva . L'idea era quella di creare un'immagine, un marchio, che potesse riunire tutti i valori più importanti che Montemaggio ha a cuore: tradizione, storia, passione, eredità, leadership e valore delle donne nella nostra società. Gli Etruschi, coltivavano il vino già da secoli in Toscana e vivevano secondo questi principi fondamentali. Davano inoltre alle donne, all'interno della loro società, molta importanza tanto che si era  arrivati ad una vera e propria parità tra i due sessi.

Per quanto riguarda Montemaggio, la grafica Marina Zimoglyad si è ispirata al dipinto creato per Montemaggio dal marito Andrey Remnev, noto e apprezzato pittore russo.

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