Chianti Classico Gran Selezione di Montemaggio

COD: MM-GRANSEL Categoria:

Best seller


Price: 34,9069,90

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Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Region

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Regione del Chianti Classico
Wine style

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Elegante, pieno, ricco ma allo stesso tempo vellutatoe morbido. Ottima sapidità. Un vino austero, persistente con un gusto piacevolmente tannico. Ben equilibrato.
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È ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi forti. Compagno ideale di piatti elaborati, non disdegna neppure pietanze sobrie ed essenziali o abbinamenti più sperimentali.

Il nostro Chianti classico Gran selezione di Montemaggio ti stupirà. Il suo sapore è intenso, ed il suo colore è descrivibile come rosso rubino. L’aroma del Chianti Classico Gran Selezione di Montemaggio è un’aroma speziato e con note selvatiche. Inoltre, è arricchito con un pizzico di frutta rossa. Possiamo definirlo come un vino con un gusto particolarmente ricco e pieno. Ma allo stesso tempo un gusto vellutato.  Risulta essere  dunque un vino ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina o formaggi particolarmente saporiti. Si tratta di un vino perfetto per accompagnare anche i piatti più elaborati.

Altri dettagli sul nostro Chianti Gran selezione di Montemaggio

Il Chianti Classico Gran Selezione  è stato introdotto dal Consorzio Chianti Classico  nel 2014, con una presentazione in grande stile al Salone dei 500 a Palazzo Pitti a Firenze, come tipologia di vino d’eccellenza al vertice della piramide qualitativa del vino Chianti Classico. È il risultato della selezione delle migliori uve di Sangiovese. Le quali vengono lasciate in pianta più a lungo e provengono principalmente dai vigneti più vecchi.  La fermentazione con macerazione dura per lungo tempo  a temperatura controllata (inferiore ai 26°C) in serbatoi tronco conici di legno. Segue la fermentazione malolattica in tini tronco conici di legno e la macerazione per svariati mesi in botti grandi  e tonneaux.

Ad, ora esistono dunque tre livelli nella denominazione del Chianti Classico: Annata, Riserva e Chianti Classico Gran Selezione. In passato esistevano solamente l’Annata e la Riserva. L’Annata può essere immessa sul mercato il 1° ottobre successivo all’anno della vendemmia, mentre la Riserva deve avere un invecchiamento minimo di 24 mesi, di cui almeno 3 in bottiglia.

La nostra Filosofia

E’ stato piuttosto difficile per noi definire come la nostra Gran Selezione di Montemaggio  avrebbe dovuto differenziarsi dalla Riserva. Per cui negli anni abbiamo cambiato varie ricette e per il futuro siamo riusciti a trovare una brillante soluzione. Le uve Sangiovese per la Gran Selezione proverranno da un solo vigneto, l’unico esposto a nord e coltivato interamente ad Alberello. Le uve per la Riserva proverranno invece da una selezione che comprende tutti gli altri vigneti della tenuta, dando origine così a 2 vini completamente diversi. L’annata corrente del Chianti Classico Gran Selezione di Montemaggio è il 2012.

Premi

Veronelli 2015

 

Ilaria Anichini

Note from our winemakers

Ilaria Anichini - Agronomo- Manager

Varietà di uve : Principalemente Sangiovese con un pizzico di Merlot. Il sistema di allevamento delle viti in azienda per i vitigni Sangiovese e Merlot è prevalentemente a cordone speronato, Alberello e Guyot. L'affinamento in bottiglia dovrebbe essere di almeno 3 mesi, ma solitamente è molto più lungo. Questo vino ha un colore rosso rubino intenso e profondo, tendente a cambiare colore verso il melograno con l'invecchiamento. Al naso possiede un bouquet intenso ed elegante, minerale, speziato con le note selvatiche e coriacee tipiche del Sangiovese, arricchito inoltre da un pizzico di frutta rossa. Temperatura di servizio ideale: 16-18°C, Aprire la bottiglia preferibilmente un'ora prima del consumo.

 

Il Chianti Classico

La regione del Chianti in Toscana, ha una ricca storia, ed ormai conosciuta in tutto il mondo per i suoi vini dalla forte attrattiva  indiscussa qualità.

Il Chianti è considerato la prima regione vitivinicola delimitata del mondo. Titolo che risale al 1716, un'epoca in cui il Grand Ducato di Toscana era fiorente e aveva rilevanza dal punto di vista culturale e agricolo.

Quando un vino fu prodotto per la prima volta con l'appellativo  "Chianti", i documenti indicano che si trattava di un vino bianco. Solo nel 1872  abbiamo un primo cenno alla versione moderna . E' stata infatti ritrovata una lettera, che indicava che il Chianti doveva essere prodotto con almeno il 70% di Sangiovese, e il restante 30% con uva Canaiolo o un vitigno bianco per ammorbidire la potenza del Sangiovese.

La necessità di denominare un vino come Chianti Classico nasce quando un numero sempre maggiore di produttori di qualità inferiore ha iniziato a distribuire vino utilizzando l'appellativo Chianti e i confini geopolitici di questa nostra area vitivinicola sono diventati effettivamente sempre meno chiari. Nel 1924 un gruppo di produttori si riunì quindi, creando il Consorzio del Chianti Classico nel tentativo di tutelare la qualità e il patrimonio dei vini del Chianti originario.

La regione originaria del Chianti - che oggi chiamiamo dunque Chianti Classico - comprende 17.640 ettari e si estende da Firenze  a nord di Siena. 

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La Storia Dietro L'etichetta

La missione della Fattoria di Montemaggio è il risultato della passione, dell'amore e della dedizione di tutte le persone che finora hanno lavorato qui ogni giorno. E' il sogno di due donne: Valeria Zavadnikova,  giovane proprietaria della Fattoria, la cui passione per il vino l'ha portata ad imparare tutto su di esso e a trasformare questa passione in un vero e proprio lavoro, e Ilaria Anichini, agronoma e direttrice della cantina che lavora qui dal 2005.

Non è un caso quindi che l'immagine e il logo di Montemaggio siano rappresentati da una giovane donna etrusca che trasporta un cesto d'uva . L'idea era quella di creare un'immagine, un marchio, che potesse riunire tutti i valori più importanti che Montemaggio ha a cuore: tradizione, storia, passione, eredità, leadership e valore delle donne nella nostra società. Gli Etruschi, coltivavano il vino già da secoli in Toscana e vivevano secondo questi principi fondamentali. Davano inoltre alle donne, all'interno della loro società, molta importanza tanto che si era  arrivati ad una vera e propria parità tra i due sessi.

Per quanto riguarda Montemaggio, la grafica Marina Zimoglyad si è ispirata al dipinto creato per Montemaggio dal marito Andrey Remnev, noto e apprezzato pittore russo.

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