Price: 54,99€ – 109,98€
Label
Torre di Montemaggio IGT
Region
Chianti Classico Region
Wine style
Это полноценное вино, богатое и густое, с бархатистыми танинами и приятной свежестью и настойчивостью, с щепоткой красных лесных плодов!
Paired with
Это богатое вино, поэтому прекрасно сочетается с богатыми вкусными и пикантными блюдами, идеально подходит для любого мяса, пасты, зрелых сыров, дичи или индейки!Torre di Montemaggio IGT — красное тосканское вино из чистого Мерло. Это одно из первых вин, произведенных в Montemaggio. Его название происходит от башни 14-го века, которая когда-то стояла над старой римской дорогой между Сиеной и Флоренцией. Интенсивный рубиновый цвет, элегантный вкус, нежный букет, полный ягодных оттенков характеризуют это вино, чей полный аромат и сбалансированная кислотность высоко ценятся и за рубежом.
Причина, по которой Torre было сделано изначально, заключается в том, чтобы свести к минимуму количество Мерло, которое мы включаем в наш ассортимент Кьянти Классико, и иметь возможность предложить более современную альтернативу традиционным винам Кьянти. Это чистое вино Мерло, однако, очень отличается от Мерло, к которому Вы привыкли, и мы часто называем его Мерло ди Санджовезе, так как оно имеет то же качество свежести и лесных фруктов, что и Санджовезе. Оба вина, конечно же, обладают этими уникальными характеристиками из терруара и являются прекрасными образцами вин «Терруар».
Другие детали
После тщательного отбора лучшего винограда Мерло к концу сентября ферментация происходит в течение примерно 30 дней при контролируемой температуре (не выше 26°C) в чанах из нержавеющей стали и дерева. Малолактическое брожение происходит в чанах из нержавеющей стали. Созревание следует в течение примерно 18 месяцев в бочках, в основном для второго прохода и частично в тоннах (5 Hl).
В настоящее время старинный Torre ди Montemaggio является 2016.
Награды
Премия «Декантер Азия Вина» 2016 года
Премия Декантер World Wine Awards 2016
Посмотреть все награды
Note from our winemakers
Илария Аникини - Агроном
Виноградная разновидность: 100% Мерло, Выращивание системы: Преимущественно шпоры Кордон и Альберелло, Изысканность: не менее 1 года в бутылке. Цвет: интенсивный и глубокий блестящий рубиновый красный, Нос: элегантный, свежий, аромат красных фруктов, идеальная температура подачи: 17-18°C. Желательно открыть за час до подачи.
Кьянти
Область Кьянти в Тоскане, Италия, имеет богатую историю, репутацию, которая сделала драматические американские горки и, в конечном счете, способность производить невероятные вина с феноменальной ценностью.
Кьянти считается первым в мире регионом ограниченного виноделия - этот титул датируется 1716 годом, временем, когда процветала Флорентийская республика, которая держала в руках большую часть богатства Центральной Европы.
Когда вино впервые было произведено в Кьянти, в документах указано, что это было белое вино. Только в 1872 году появилось первое упоминание о современном варианте вина Кьянти, с буквой, указывающей на то, что Кьянти должно быть сделано, по крайней мере, с 70% Санджовезе, а остальные 30% - с виноградом Канайоло или белым сортом винограда, чтобы смягчить силу Санджовезе.
Название "Кьянти Классико" имеет некоторые разногласия и путаницу в происхождении, посадке и, в конечном счете, в воздействии на продукт.
Происхождение Кьянти Классико зародилось тогда, когда все большее число производителей вина низкого качества стали распространять его под названием Кьянти, а границы, где находится Кьянти, становились все более непонятными. В 1924 году группа производителей объединилась для создания консорциума "Кьянти Классико" в попытке защитить качество и наследие оригинальных вин Кьянти. Первоначальный регион Кьянти, который сейчас называется Кьянти Классико, занимает 17 640 гектаров и простирается от юга Флоренции до севера Сиены. Для сравнения, весь регион Кьянти составляет 177 500 акров.
В то время как основной целью Консорциума Кьянти Классико было установить и дифференцировать производство качественных вин от традиционного региона Кьянти, целью правительства было производство вина в количественном отношении к качеству, и поэтому регион Кьянти был разделен на 7 субрегионов. Однако это разделение было сделано не из-за терруара или специфических климатических или геологических различий, а скорее по административным и политическим причинам, что подорвало попытку консорциума повысить стандарт качества.
В 1967 году был создан Кьянти DOC. DOC - это поддерживаемый правительством стандарт качества, который указывает, что продукт (в данном случае вино) контролируется правилами, регулирующими вино для конкретного региона. В данном случае DOC установил, что вино Кьянти должно производиться с 70-90% красных сортов винограда и 10-30% белых сортов винограда. Это полностью подорвало все попытки установить контроль качества и расстроило многих производителей. Теперь понятие 100% Санджовезе было объявлено вне закона регламентом DOC, положив начало революции, которая привела к развитию Супер-Тускан.
В попытке поощрить усилия по установлению стандарта качества для вин Кьянти, в 1984 году был создан DOCG Кьянти. G", добавленная в конце DOC, указывает на то, что вино "контролируется и гарантируется". Как вы можете себе представить, это не так уж и много.
Наконец, реальным прогрессом стал проект "Кьянти Классико 2000", амбициозный исследовательский проект, направленный на определение конкретных клонов Санджовезе в каждом регионе и наилучших способов их выращивания для каждого конкретного терруара. Этот проект длился 16 лет и выявил 239 клонов Санджовезе в регионе. Эта информация была бесплатно предоставлена общественности, чтобы помочь производству качественного вина.
В 1996 году Кьянти Классико был окончательно признан собственным DOCG, а не просто субрегионом Кьянти. Этот DOCG сопровождается собственными правилами, которые гласят, что вино должно быть 80 - 100% Санджовезе, и может быть до 20% других сортов винограда, в том числе и международных.
Это был огромный шаг вперед в определении качества, которое можно ожидать сегодня от вина с маркировкой "Кьянти Классико" по сравнению с основным вином "Кьянти", что позволило достичь цели, которая была достигнута сотни лет назад.
История Oб Этикетке
Миссия Fattoria di Montemaggio является результатом страсти, любви и преданности всех людей, которые до сих пор работали здесь каждый день, и это также мечта, которая стала реальностью двух женщин: Валерия Завадникова, молодая владелица "Фаттории", чья страсть к вину привела ее к тому, что она узнала все о нем и превратила эту страсть в настоящую работу, и Илария Аничини, агроном и директор винодельни, работающей здесь с 2005 года.
Не случайно образ и логотип Montemaggio представлен молодой этрусской женщиной с корзиной винограда на голове. Идея состояла в том, чтобы создать имидж - бренд, способный объединить в себе все самые важные ценности, которыми дорожит Montemaggio: традиции, историю, страсть, наследие, лидерство и ценность женщин в нашем обществе. Этруски, будучи такими древними людьми, культивировали вина все те века назад и жили по этим основополагающим принципам и придавали много значения и свободы женщинам в своем обществе, чтобы они могли стоять рядом с мужчиной в равной степени.
Что касается Montemaggio, то художник-график Марина Зимогляд черпала вдохновение в картине, созданной для Montemaggio ее мужем Андреем Ремневым, который является известным и высоко ценимым русским живописцем.
