Price: 16,39€
Label
Rosé di Montemaggio IGT
Region
Chianti Classico Region
Wine style
Это вино очень сухое, свежее, легкое, освежающее, сбалансированное, с оттенком клубничного вкуса!
Paired with
Идеальный компаньон для вас летний аперитив или с блюдами из морепродуктов, рыбой, суши или даже жареным и жирным блюдом.Rosé di Montemaggio IGT — органическое тосканское вино с ярким розовым цветом и фруктовым букетом. Оно производится из 100% винограда Санджовезе и имеет насыщенный и освежающий вкус. Оно является результатом преходящего столкновения с суслом кожицы винограда Санджовезе (12 часов). Короткие часы, проведенные вместе, придают этому вину яркий розовый цвет и характер с небольшим количеством кислотности, свежести и легкости.
Другие детали
Розе ди Монтемаджо производится в основном из винограда, собранного из ранних урожаев с более прохладных участков виноградников Санджовезе, с целью получения хорошей кислотности, более низкой алкогольной градации и, следовательно, получения свежести и легкости в вине. Шкурки остаются в контакте с жидкостью только на одну ночь, пока не достигнут желаемого окрашивания и необходимой сложности.
Затем шкуры отделяются, и брожение происходит при низких температурах в чанах из нержавеющей стали в течение примерно 10 дней. Вино разливается по бутылкам после 8 месяцев рафинирования и выпускается на рынок не менее чем через год. В бутылке этого розового вина используется стеклянная розовая пробка для сохранения качества и подлинного вкуса этого вина.
Подробнее…..
В последние несколько лет розовое вино наконец-то получило заслуженное внимание, и его потребление начало расти. Однако всего несколько лет назад по каким-то причинам широкая общественность считала, что розовое вино делают исключительно из подержанного винограда, который почему-то недостаточно хорош для производства красных вин. Это заблуждение не относится к Rose di Montemaggio, которая производится из 100% Санджовезе (так же, как Classico, Riserva и Gran Selezione), но взята из другой части виноградных линий и различных частей поместья. Мы стараемся подобрать раньше полного созревания для того, чтобы увеличить кислотность, и, следовательно, уменьшить количество алкоголя. В результате мы получаем очень свежее вино, с большим количеством ярких цветов — идеальный летний (или не только…..) компаньон. Обязательно обратите внимание и на стеклянную пробку — которая спасает много вина от дефектов пробки, но при этом остается изощренным и стильным способом укупорки бутылок. Затем ее можно переработать в банку для воды или оливкового масла.
Текущий урожай — 2019 год.
Note from our winemakers
Илария Аникини - Aгроном
Разнообразие винограда: 100% Санджовезе. Система выращивания: Преимущественно шпионская Кордон. Цвет: Блестящий розовый. Нос: минеральный и цветочный. Идеальная температура подачи: 8-10°С.
Кьянти
Область Кьянти в Тоскане, Италия, имеет богатую историю, репутацию, которая сделала драматические американские горки и, в конечном счете, способность производить невероятные вина с феноменальной ценностью.
Кьянти считается первым в мире регионом ограниченного виноделия - этот титул датируется 1716 годом, временем, когда процветала Флорентийская республика, которая держала в руках большую часть богатства Центральной Европы.
Когда вино впервые было произведено в Кьянти, в документах указано, что это было белое вино. Только в 1872 году появилось первое упоминание о современном варианте вина Кьянти, с буквой, указывающей на то, что Кьянти должно быть сделано, по крайней мере, с 70% Санджовезе, а остальные 30% - с виноградом Канайоло или белым сортом винограда, чтобы смягчить силу Санджовезе.
Название "Кьянти Классико" имеет некоторые разногласия и путаницу в происхождении, посадке и, в конечном счете, в воздействии на продукт.
Происхождение Кьянти Классико зародилось тогда, когда все большее число производителей вина низкого качества стали распространять его под названием Кьянти, а границы, где находится Кьянти, становились все более непонятными. В 1924 году группа производителей объединилась для создания консорциума "Кьянти Классико" в попытке защитить качество и наследие оригинальных вин Кьянти. Первоначальный регион Кьянти, который сейчас называется Кьянти Классико, занимает 17 640 гектаров и простирается от юга Флоренции до севера Сиены. Для сравнения, весь регион Кьянти составляет 177 500 акров.
В то время как основной целью Консорциума Кьянти Классико было установить и дифференцировать производство качественных вин от традиционного региона Кьянти, целью правительства было производство вина в количественном отношении к качеству, и поэтому регион Кьянти был разделен на 7 субрегионов. Однако это разделение было сделано не из-за терруара или специфических климатических или геологических различий, а скорее по административным и политическим причинам, что подорвало попытку консорциума повысить стандарт качества.
В 1967 году был создан Кьянти DOC. DOC - это поддерживаемый правительством стандарт качества, который указывает, что продукт (в данном случае вино) контролируется правилами, регулирующими вино для конкретного региона. В данном случае DOC установил, что вино Кьянти должно производиться с 70-90% красных сортов винограда и 10-30% белых сортов винограда. Это полностью подорвало все попытки установить контроль качества и расстроило многих производителей. Теперь понятие 100% Санджовезе было объявлено вне закона регламентом DOC, положив начало революции, которая привела к развитию Супер-Тускан.
В попытке поощрить усилия по установлению стандарта качества для вин Кьянти, в 1984 году был создан DOCG Кьянти. G", добавленная в конце DOC, указывает на то, что вино "контролируется и гарантируется". Как вы можете себе представить, это не так уж и много.
Наконец, реальным прогрессом стал проект "Кьянти Классико 2000", амбициозный исследовательский проект, направленный на определение конкретных клонов Санджовезе в каждом регионе и наилучших способов их выращивания для каждого конкретного терруара. Этот проект длился 16 лет и выявил 239 клонов Санджовезе в регионе. Эта информация была бесплатно предоставлена общественности, чтобы помочь производству качественного вина.
В 1996 году Кьянти Классико был окончательно признан собственным DOCG, а не просто субрегионом Кьянти. Этот DOCG сопровождается собственными правилами, которые гласят, что вино должно быть 80 - 100% Санджовезе, и может быть до 20% других сортов винограда, в том числе и международных.
Это был огромный шаг вперед в определении качества, которое можно ожидать сегодня от вина с маркировкой "Кьянти Классико" по сравнению с основным вином "Кьянти", что позволило достичь цели, которая была достигнута сотни лет назад.
История Oб Этикетке
Миссия Fattoria di Montemaggio является результатом страсти, любви и преданности всех людей, которые до сих пор работали здесь каждый день, и это также мечта, которая стала реальностью двух женщин: Валерия Завадникова, молодая владелица "Фаттории", чья страсть к вину привела ее к тому, что она узнала все о нем и превратила эту страсть в настоящую работу, и Илария Аничини, агроном и директор винодельни, работающей здесь с 2005 года.
Не случайно образ и логотип Montemaggio представлен молодой этрусской женщиной с корзиной винограда на голове. Идея состояла в том, чтобы создать имидж - бренд, способный объединить в себе все самые важные ценности, которыми дорожит Montemaggio: традиции, историю, страсть, наследие, лидерство и ценность женщин в нашем обществе. Этруски, будучи такими древними людьми, культивировали вина все те века назад и жили по этим основополагающим принципам и придавали много значения и свободы женщинам в своем обществе, чтобы они могли стоять рядом с мужчиной в равной степени.
Что касается Montemaggio, то художник-график Марина Зимогляд черпала вдохновение в картине, созданной для Montemaggio ее мужем Андреем Ремневым, который является известным и высоко ценимым русским живописцем.
