КЬЯНТИ КЛАССИКО

Артикул: MM-CLASSICO Категория:

Best seller


Price: 16,90

Label

Label

Chianti Classico di Montemaggio DOCG Gallo Nero
Region

Region

Chianti Classico Region
Wine style

Wine style

Интенсивный, элегантный букет, земляной, минеральный, приправленный дикими нотами, характерными для винограда Санджовезе, обогащенный щепоткой красных фруктов.
Paired with

Paired with

Очень универсальное вино, отлично сочетающееся с первыми блюдами, мясом и сырами, отлично сочетающееся с чем угодно по-настоящему! Легко пить!

Кьянти Классико ди Монтемаджио – тосканское красное вино, произведенное преимущественно из винограда Санджовезе и небольшой порции Мерло. Оно характеризуется блестящим рубиновым цветом, насыщенным, но элегантным букетом, насыщенным цветочными ароматами, оттенками фруктов и специй. Обладает полным телом с насыщенным вкусом и длительным присутствием на небе. Очень универсальное вино, содержащее все качества земли, из которой оно производится, и возвращающее Ваши чувства в прошлое вплоть до этрусских времен. Это вино на сегодняшний день является нашим бестселлером, его любят и ценят по-настоящему во всем мире, от наших клиентов в США до Китая и во всем мире.

Оно завоевало множество наград в различных конкурсах и действительно часто является сердцем Montemaggio. Так как наша философия заключается в том, чтобы ждать и выпускать вина на рынок, когда они будут полностью готовы – мы обычно продаем Кьянти Классикос, которому 5/6 лет.

Другие детали

Виноградники расположены на высоте от 450 до 600 метров над уровнем моря. Виноград Санджовезе собирают во второй половине октября, а Мерло – в конце сентября. Эти два вида винограда отдельно проходят ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали в течение 25 дней при контролируемой температуре (менее 26°C). Санджовезе выкладывается в словенские и французские дубовые бочки емкостью 32 гл, а Мерло – в бочки секонд-хенда, где происходит яблочно-молочное брожение и где молодое вино выдерживается в течение следующих 24 месяцев. Важно отметить, что вина, которые мы выдерживаем намного дольше, чем советует Консорциум Кьянти Классико, где закон гласит, что Кьянти Классико должно выдерживаться не менее 18 месяцев.

Награды

Награды “Премиум Золото Праги” 2017
Премия “Декантер Азия Вина” 2016 года
Премия Декантер World Wine Awards 2016

Посмотреть все награды

Илария Аникини
Download tasting notes

Note from our winemakers

Илария Аникини - Агроном

Разнообразие винограда: Санджовезе 95% - Мерло 5%, Выращивание системы: Преимущественно шприц-кордон и гайо, Изысканность: не менее 1 года в бутылке, Цвет: блестящий рубиновый красный, близкий к цвету граната. Нос: Интенсивный и элегантный букет, земляной, минеральный, приправленный дикими нотами, характерными для винограда Санджовезе, обогащенный щепоткой красных фруктов. Небесный: Пикантный, нежный, свежий, с настойчивой отделкой, идеальная температура подачи: 16-18°C.

Кьянти

Область Кьянти в Тоскане, Италия, имеет богатую историю, репутацию, которая сделала драматические американские горки и, в конечном счете, способность производить невероятные вина с феноменальной ценностью.

Кьянти считается первым в мире регионом ограниченного виноделия - этот титул датируется 1716 годом, временем, когда процветала Флорентийская республика, которая держала в руках большую часть богатства Центральной Европы.

Когда вино впервые было произведено в Кьянти, в документах указано, что это было белое вино. Только в 1872 году появилось первое упоминание о современном варианте вина Кьянти, с буквой, указывающей на то, что Кьянти должно быть сделано, по крайней мере, с 70% Санджовезе, а остальные 30% - с виноградом Канайоло или белым сортом винограда, чтобы смягчить силу Санджовезе.

Название "Кьянти Классико" имеет некоторые разногласия и путаницу в происхождении, посадке и, в конечном счете, в воздействии на продукт.

Происхождение Кьянти Классико зародилось тогда, когда все большее число производителей вина низкого качества стали распространять его под названием Кьянти, а границы, где находится Кьянти, становились все более непонятными. В 1924 году группа производителей объединилась для создания консорциума "Кьянти Классико" в попытке защитить качество и наследие оригинальных вин Кьянти. Первоначальный регион Кьянти, который сейчас называется Кьянти Классико, занимает 17 640 гектаров и простирается от юга Флоренции до севера Сиены. Для сравнения, весь регион Кьянти составляет 177 500 акров.

В то время как основной целью Консорциума Кьянти Классико было установить и дифференцировать производство качественных вин от традиционного региона Кьянти, целью правительства было производство вина в количественном отношении к качеству, и поэтому регион Кьянти был разделен на 7 субрегионов. Однако это разделение было сделано не из-за терруара или специфических климатических или геологических различий, а скорее по административным и политическим причинам, что подорвало попытку консорциума повысить стандарт качества.

В 1967 году был создан Кьянти DOC. DOC - это поддерживаемый правительством стандарт качества, который указывает, что продукт (в данном случае вино) контролируется правилами, регулирующими вино для конкретного региона. В данном случае DOC установил, что вино Кьянти должно производиться с 70-90% красных сортов винограда и 10-30% белых сортов винограда. Это полностью подорвало все попытки установить контроль качества и расстроило многих производителей. Теперь понятие 100% Санджовезе было объявлено вне закона регламентом DOC, положив начало революции, которая привела к развитию Супер-Тускан.

В попытке поощрить усилия по установлению стандарта качества для вин Кьянти, в 1984 году был создан DOCG Кьянти. G", добавленная в конце DOC, указывает на то, что вино "контролируется и гарантируется". Как вы можете себе представить, это не так уж и много.

Наконец, реальным прогрессом стал проект "Кьянти Классико 2000", амбициозный исследовательский проект, направленный на определение конкретных клонов Санджовезе в каждом регионе и наилучших способов их выращивания для каждого конкретного терруара. Этот проект длился 16 лет и выявил 239 клонов Санджовезе в регионе. Эта информация была бесплатно предоставлена общественности, чтобы помочь производству качественного вина.

В 1996 году Кьянти Классико был окончательно признан собственным DOCG, а не просто субрегионом Кьянти. Этот DOCG сопровождается собственными правилами, которые гласят, что вино должно быть 80 - 100% Санджовезе, и может быть до 20% других сортов винограда, в том числе и международных.

Это был огромный шаг вперед в определении качества, которое можно ожидать сегодня от вина с маркировкой "Кьянти Классико" по сравнению с основным вином "Кьянти", что позволило достичь цели, которая была достигнута сотни лет назад.

История Oб Этикетке

Миссия Fattoria di Montemaggio является результатом страсти, любви и преданности всех людей, которые до сих пор работали здесь каждый день, и это также мечта, которая стала реальностью двух женщин: Валерия Завадникова, молодая владелица "Фаттории", чья страсть к вину привела ее к тому, что она узнала все о нем и превратила эту страсть в настоящую работу, и Илария Аничини, агроном и директор винодельни, работающей здесь с 2005 года.

Не случайно образ и логотип Montemaggio представлен молодой этрусской женщиной с корзиной винограда на голове. Идея состояла в том, чтобы создать имидж - бренд, способный объединить в себе все самые важные ценности, которыми дорожит Montemaggio: традиции, историю, страсть, наследие, лидерство и ценность женщин в нашем обществе. Этруски, будучи такими древними людьми, культивировали вина все те века назад и жили по этим основополагающим принципам и придавали много значения и свободы женщинам в своем обществе, чтобы они могли стоять рядом с мужчиной в равной степени.

Что касается Montemaggio, то художник-график Марина Зимогляд черпала вдохновение в картине, созданной для Montemaggio ее мужем Андреем Ремневым, который является известным и высоко ценимым русским живописцем.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “КЬЯНТИ КЛАССИКО”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вам также будет интересно…

Order this Sangiovese rich elegant wine - Chianti Classico Gran Selezione di Montemaggio

Chianti Classico Gran Selezione di Montemaggio

34,9069,90
anti-aging day cream made from wine products in Chianti Classico

N4 Дневной Крем Монтемаджо

24,99
Buy this Tuscan wine for any meal

КЬЯНТИ КЛАССИКО РИЗЕРВА

28,9059,90

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО – tin 0,500

19,90