Ilaia di Montemaggio

Артикул: MM-ILAIA Категория:

Best seller


Price: 69,90

Label

Label

Ilaia Di Montemaggio IGT
Region

Region

Chiantihiantinti Classico Region
Wine style

Wine style

Это очень насыщенное вино с насыщенным ароматом, темно-красные фрукты, сливочно-маслое покрытие, приправы и темный шоколад, стойкое и свежее.
Paired with

Paired with

Хорошо сочетается со всеми насыщенными и сливочными блюдами из макарон, вяленым мясом и сырами, красным и белым мясом, птицей и дичью!

Ilaia di Montemaggio IGT – красное тосканское вино, которое является настоящей жемчужиной здесь, в Montemaggio. Оно производится из Пуннителло, менее известного местного сорта красного винограда, который был введен в Тоскане 20 лет назад. Название, скорее всего, происходит от формы его маленькой виноградной гроздьи, которая выглядит как кулак (по-итальянски “пуньо”). Решение о производстве этого вина было принято Валерией, владельцем, который влюбился в уникальные характеристики этого сорта винограда и попросил агронома Иларию провести сложный эксперимент. На самом деле, этот виноград очень чувствителен к болезням и требует большого внимания и ухода. Но результат – то, чего вы не ожидаете, его вкус уникален и аутентичен с насыщенным ароматом.

Важно отметить, что этот сорт винограда был давно забыт в 60-е и 70-е годы и вновь открыт для посещения Сельскохозяйственным университетом Флоренции. В прошлом сорта винограда, которые были трудными и не давали огромного урожая, отбрасывались, так как количество вина превышало его качество. За последние 20 лет ситуация в Тоскане изменилась, и все больше и больше поместий выбирают сорта винограда по качеству, чтобы сохранить и бережно хранить богатое тосканское наследие.

Название “Илая” связано с “Илария”, что означает “радость”.

Другие детали

Пуннителло выращивается на небольшой плантации, состоящей из 3 высокоплотных виноградниковых террас в Fattoria di Montemaggio. После тщательного отбора лучшего винограда Pugnitello, ферментация происходит в течение 25-30 дней при контролируемой температуре (не выше 26°C) из нержавеющей стали. После яблочно-молочного брожения вино рафинируется около 18 месяцев в дубовой бочке.

Текущий урожай 2016 года, который для нас еще молодое вино, это, вероятно, принесет большую пользу для выдержки в вашем погребе, если вы любите более зрелые вина, однако, если вы молоды и сочные молодые фрукты – это вино было бы идеальным, как это сейчас.

Илария Аникини
Download tasting notes

Note from our winemakers

Илария Аникини - Агроном

Это вино сорта винограда Пуннителло, культивируемое по методу Гюйо. Виноградники имеют юго-западную экспозицию и расположены на высоте 550 м над уровнем моря. Виноградные лозы Пуннителло довольно поздно, особенно на большой высоте, и там мы часто собираем урожай даже после Санджовезе к 20 октября каждого года. Ручной сбор урожая, как и все в Montemaggio. Пожалуйста, скачайте дегустационные заметки для получения более подробной информации.

Кьянти

Область Кьянти в Тоскане, Италия, имеет богатую историю, репутацию, которая сделала драматические американские горки и, в конечном счете, способность производить невероятные вина с феноменальной ценностью.

Кьянти считается первым в мире регионом ограниченного виноделия - этот титул датируется 1716 годом, временем, когда процветала Флорентийская республика, которая держала в руках большую часть богатства Центральной Европы.

Когда вино впервые было произведено в Кьянти, в документах указано, что это было белое вино. Только в 1872 году появилось первое упоминание о современном варианте вина Кьянти, с буквой, указывающей на то, что Кьянти должно быть сделано, по крайней мере, с 70% Санджовезе, а остальные 30% - с виноградом Канайоло или белым сортом винограда, чтобы смягчить силу Санджовезе.

Название "Кьянти Классико" имеет некоторые разногласия и путаницу в происхождении, посадке и, в конечном счете, в воздействии на продукт.

Происхождение Кьянти Классико зародилось тогда, когда все большее число производителей вина низкого качества стали распространять его под названием Кьянти, а границы, где находится Кьянти, становились все более непонятными. В 1924 году группа производителей объединилась для создания консорциума "Кьянти Классико" в попытке защитить качество и наследие оригинальных вин Кьянти. Первоначальный регион Кьянти, который сейчас называется Кьянти Классико, занимает 17 640 гектаров и простирается от юга Флоренции до севера Сиены. Для сравнения, весь регион Кьянти составляет 177 500 акров.

В то время как основной целью Консорциума Кьянти Классико было установить и дифференцировать производство качественных вин от традиционного региона Кьянти, целью правительства было производство вина в количественном отношении к качеству, и поэтому регион Кьянти был разделен на 7 субрегионов. Однако это разделение было сделано не из-за терруара или специфических климатических или геологических различий, а скорее по административным и политическим причинам, что подорвало попытку консорциума повысить стандарт качества.

В 1967 году был создан Кьянти DOC. DOC - это поддерживаемый правительством стандарт качества, который указывает, что продукт (в данном случае вино) контролируется правилами, регулирующими вино для конкретного региона. В данном случае DOC установил, что вино Кьянти должно производиться с 70-90% красных сортов винограда и 10-30% белых сортов винограда. Это полностью подорвало все попытки установить контроль качества и расстроило многих производителей. Теперь понятие 100% Санджовезе было объявлено вне закона регламентом DOC, положив начало революции, которая привела к развитию Супер-Тускан.

В попытке поощрить усилия по установлению стандарта качества для вин Кьянти, в 1984 году был создан DOCG Кьянти. G", добавленная в конце DOC, указывает на то, что вино "контролируется и гарантируется". Как вы можете себе представить, это не так уж и много.

Наконец, реальным прогрессом стал проект "Кьянти Классико 2000", амбициозный исследовательский проект, направленный на определение конкретных клонов Санджовезе в каждом регионе и наилучших способов их выращивания для каждого конкретного терруара. Этот проект длился 16 лет и выявил 239 клонов Санджовезе в регионе. Эта информация была бесплатно предоставлена общественности, чтобы помочь производству качественного вина.

В 1996 году Кьянти Классико был окончательно признан собственным DOCG, а не просто субрегионом Кьянти. Этот DOCG сопровождается собственными правилами, которые гласят, что вино должно быть 80 - 100% Санджовезе, и может быть до 20% других сортов винограда, в том числе и международных.

Это был огромный шаг вперед в определении качества, которое можно ожидать сегодня от вина с маркировкой "Кьянти Классико" по сравнению с основным вином "Кьянти", что позволило достичь цели, которая была достигнута сотни лет назад.

История Oб Этикетке

Миссия Fattoria di Montemaggio является результатом страсти, любви и преданности всех людей, которые до сих пор работали здесь каждый день, и это также мечта, которая стала реальностью двух женщин: Валерия Завадникова, молодая владелица "Фаттории", чья страсть к вину привела ее к тому, что она узнала все о нем и превратила эту страсть в настоящую работу, и Илария Аничини, агроном и директор винодельни, работающей здесь с 2005 года.

Не случайно образ и логотип Montemaggio представлен молодой этрусской женщиной с корзиной винограда на голове. Идея состояла в том, чтобы создать имидж - бренд, способный объединить в себе все самые важные ценности, которыми дорожит Montemaggio: традиции, историю, страсть, наследие, лидерство и ценность женщин в нашем обществе. Этруски, будучи такими древними людьми, культивировали вина все те века назад и жили по этим основополагающим принципам и придавали много значения и свободы женщинам в своем обществе, чтобы они могли стоять рядом с мужчиной в равной степени.

Что касается Montemaggio, то художник-график Марина Зимогляд черпала вдохновение в картине, созданной для Montemaggio ее мужем Андреем Ремневым, который является известным и высоко ценимым русским живописцем.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Ilaia di Montemaggio”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вам также будет интересно…

Order this Sangiovese rich elegant wine - Chianti Classico Gran Selezione di Montemaggio

Chianti Classico Gran Selezione di Montemaggio

34,9069,90
Quinta Essentia di Montemaggio is a blend of our best Merlot and best Sangiovese

КУИНТА ЕССЕНТИЯ ДИ МОНТЕМАДЖО

49,90
Torre di Montemaggio boxed and ready to deliver to your home from Italy

ТОРРЕ ДИ МОНТЕМАДЖО IGT ТОСКАНО

44,9089,90
Torre di Montemaggio boxed and ready to deliver to your home from Italy

ТОРРЕ ДИ МОНТЕМАДЖО IGT ТОСКАНО – 1,5L in wooden box

89,90