Le nostre esperienze gastronomiche: degustazione vino e olio in Chianti.
Offriamo tour enogastronomici e degustazioni in Chianti per ricordi indimenticabili nella Fattoria di Montemaggio. Qui a Montemaggio vogliamo che le degustazioni dei nostri vini toscani e degli altri prodotti biologici siano esperienze indimenticabili. Per questo abbiamo creato un ambiente dai colori naturali, arredato con mobili ricercati nello stile e nel design. In questo luogo vi faremo accomodare e vi racconteremo la nostra storia. Come nascono i nostri vini 100% italiani e gli altri prodotti, tutta la passione e l’impegno che noi di Montemaggio mettiamo nel nostro lavoro.
Vi mostreremo le nostre vigne, dove coltiviamo varietà quali il Sangiovese, il Merlot, il Pugnitello, il Ciliegiolo e la Malvasia Nera. Vi porteremo nella cantina dove utilizziamo prevalentemente botti grandi o tonneaux per l’affinamento del vino. La degustazione sarà arricchita da formaggi e salumi locali della tradizione toscana, che potrete gustare mentre sorseggiate i nostri vini.
Tra i vini che potrete assaggiare ci sono cinque vini rossi (Chianti Classico di Montemaggio, Chianti Classico Riserva di Montemaggio, Torre di Montemaggio IGT, Ilaia di Montemaggio IGT e Quinta Essentia Montemaggio IGT), un vino rosato (Rosé di Montemaggio IGT) ed un vino bianco (Chardonnay di Montemaggio IGT). Potrete anche degustare il nostro olio extra vergine di oliva e, per chi lo vorrà, anche la nostra grappa.
Pacchetti Visite e degustazioni in Chianti
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Degustazione alla Cieca
Spesso le nostre sensazioni sono condizionate da ciò che vediamo. Quando non possiamo vedere, la percezione della realtà è completamente diversa da come l’immaginavamo. Nella degustazione alla cieca, gli ospiti assaggeranno dei vini confrontando annate vecchie e nuove, vini difettosi o ossidati. Svilupperanno la sensibilità a percepire le differenze tra i vini servendosi solo di olfatto e gusto. È un’esperienza stimolante sia per i principianti che per gli intenditori. Una sfida ai sensi e un qualcosa di nuovo alla conoscenza del mondo del vino. Prezzo: €55,99 a persona (2 ore e 15′)
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Tour completo per una full immersion nel vino- Degustazione vino in Chianti
Visita alla vigna e alla cantina con spiegazione del processo produttivo e dell’agricoltura biologica; passeggiata nell’orto e nei giardini; visita alla cantina con spiegazione del processo enologico. A seguire, la degustazione di 7 vini (Chianti Classico Montemaggio, Chianti Classico Riserva di Montemaggio, Igt Torre di Montemaggio, Igt Quinta Essentia, Igt Rosé di Montemaggio, Igt Chardonnay di Montemaggio , Cuveè Brut Cielo di Montemaggio) più Grappa. Il tutto accompagnato da piccoli spuntini di formaggio, salamino, pane e nostro olio. Include anche un mini corso di degustazione (come degustare e servire il vino). Prezzo: € 35,99 a persona (circa 2 ore)
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Tour intermedio
Visita alla vigna, con spiegazione del processo produttivo e dell’agricoltura biologica; passeggiata nell’orto e nei giardini (poi con o senza una breve passeggiata in cantina). A seguire, la degustazione di 5 vini (a scelta 2 tra i tre vini freschi: Igt Rosé di Montemaggio, Igt Chardonnay di Montemaggio , Cuveè Brut Cielo di Montemaggio e 3 vini rossi: Chianti Classico Montemaggio, Chianti Clasico Roserva di Montemaggio, IGT Torre di Montemaggio). Il tutto accompagnato da piccoli spuntini di formaggio, salamino, pane e nostro olio. Prezzo: € 29,99 a persona (circa 1 ora e mezza)
- Mini tour
Vista della fattoria dal tetto della cantina e poi degustazione di 3 prodotti (scelta di 2 prodotti tra i 3 freschi: Igt Rosé di Montemaggio, Igt Chardonnay di Montemaggio, Cuveé Brut Cielo di Montemaggio e poi 1 vino rosso Chianti Classico Montemaggio) con pane e olio. Prezzo: € 25,99 a persona (35-40 minuti)
Idee Lunch – Chic-Nic (Il pic-nic chic) e degustazioni in Chianti
Novità: “Chic-nic”: prepareremo per i nostri clienti 3 gustose schiacciatine farcite con diversi tipi di affettati o formaggi, frutta e acqua. I nostri ospiti potranno decidere di gustarle:
– direttamente in sala degustazione durante la degustazione;
– una volta finita la degustazione ed il tour;
– su un bel tavolo con panche all’ombra di una quercia con vista sulla vigna;
– oppure come un vero pic-nic su una coperta sul prato.
Prezzo per schiacciatine, frutta e acqua € 16.90 a persona + se lo desiderate, il prezzo di una bottiglia di vino a vostra scelta o di un calice di vino+ cauzione per bicchieri e coperta.
Novita’ interessanti da fare prima della degustazione vino in Chianti
NOVITA’ da fare prima del nostro tour e degustazione e eventuale pranzo. Giro fuoristrada in jeep da 8 posti di un’ora e mezza in vigna e nei meravigliosi boschi limitrofi fino al Monte San Michele (300 euro jeep da 8 persone o da 6) dove non potreste arrivare con le vostre macchine. L’ho fatta personalmente ed è un’esperienza divertente, che può diventare davvero una cosa diversa e avventurosa.
– Corsi di cucina (per piccoli gruppi di almeno 5-13 persone, non il weekend, né festivi). Il Corso di cucina dura circa due ore poi, mentre il pranzo viene cucinato, visita a vigna, giardini, orto e cantina con spiegazione del processo produttivo. A seguire vi godrete il pranzo che è stato cucinato, durante il quale verrà fatta la degustazione di 7 vini + la grappa. Durata 4-6 ore con un costo che va dai 90 € ai 180 € in base al menu scelto + OPERA per 45 minuti con una cantante lirica professionista e un arpa. Prezzo su richiesta
–Pranzi leggeri o pranzi + degustazione (per piccoli gruppi di almeno 5-13 persone, di solito non il weekend, né festivi)
Possiamo organizzare anche pranzi da 26,90 – 34,90 – 49,90 – 54,90 euro a persona in base al menu scelto (concordato in precedenza) + 24,90 per la degustazione che verrà fatta durante il pranzo.
Oppure
–Corsi di pittura su ceramica o su tessuto, qualora foste interessati. (Prezzi su richiesta) (per piccoli gruppi di almeno 5-13 persone, non il weekend, né festivi).
Novità: Intrattenimento per bambini dal 5 ai 13 anni con giochi o preparazioni culinarie mentre i genitori fanno la degustazione o visita al costo di 24,90 l’ora (per gruppi di almeno 5-13 persone, non il weekend, né festivi).
Novità: Degustazioni verticali o giochi per adulti in vigna o giardini + visita e degustazione e/o lunch, prezzi su richiesta (per gruppi di almeno 5-13 persone, non il weekend, né festivi).
Per prenotare una visita, clicca qui.
Informazioni sulla degustazione in Chianti
Durante la degustazione, Ilaria, Edoardo e/o Francesco vi racconteranno come nasce ogni vino di Montemaggio. Sarà un’esperienza sensoriale molto interessante che vi permetterà di capire perché il Chianti è una delle regioni più rinomate per la produzione del vino in Italia e nel mondo e come cerchiamo di preservare le qualità della terra del Chianti Classico in tutti i nostri vini.
Durante la visita potrete ammirare anche il nostro giardino e l’orto, due vere chicche, che abbiamo voluto progettare in modo da conciliare le esigenze colturali con lo schema compositivo proprio di un giardino. L’orto è infatti suddiviso in aiuole rialzate disposte in modo simmetrico in cui stagionalmente viene previsto uno schema di piantumazione che associa colture da fiore e alberi da frutto agli ortaggi. All’effetto ornamentale e all’aspetto produttivo si somma l’applicazione dei principi dell’agricoltura biologica. La recinzione è schermata da alberi da frutto allevati a spalliera tra cui prevalgono i susini.
Non meno d’effetto il giardino che circonda la Fattoria, progettato dall’agronomo paesaggista Francesca Benza, che mette in luce ancora una volta l’attenzione al dettaglio e l’amore per la terra che contribuiscono a raccontare Montemaggio come un tutto armonico.
Per riuscire ad offrirvi il miglior servizio possibile, vi consigliamo di scriverci o chiamarci per prenotare la vostra visita e degustazione, oppure potete usare il modulo che trovate qui sotto.
Vendemmia
Se decidete di venire nel periodo di Settembre o Ottobre, potrete anche scegliere di vedere la vendemmia. Di solito la vendemmia dello Chardonnay avviene ad Agosto/Settembre. Invece il Merlot viene vendemmiato alla fine di settembre ed il Sangiovese a metà ottobre.
Prenota una visita/degustazione
Montemaggio è aperto dal lunedì al venerdì, dalle 8:00 alle 12:00 e dalle 13:00 alle 17:00. Le degustazioni si svolgono solo su appuntamento per poter organizzare tutto al meglio. Siamo aperti Sabato e Domenica e festività solo su appuntamento.